【摘 要】
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<正>抗生素一直作为生长促进剂和保健药广泛地应用于养殖生产中。但抗生素的滥用已经给动物本身、畜产品和环境等带来了一系列的不利影响。近年来,人们越来越关注食品安全、
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<正>抗生素一直作为生长促进剂和保健药广泛地应用于养殖生产中。但抗生素的滥用已经给动物本身、畜产品和环境等带来了一系列的不利影响。近年来,人们越来越关注食品安全、饲料安全和细菌的耐药性等问题,欧盟从2006年开始全面禁止在动物饲料中添加抗生素,我国和其他一些国家也先后逐渐限制抗生素作为饲料添加剂。同时,随着生物技术的进步,一些功能性的、绿色、安全的饲料添加剂逐渐被开发并应用于畜牧生产。姜黄素是从姜科、天南星科一些植物的根茎中提取的一种物质,它作为天然的食品着色剂在食品工业上已被广泛的应
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