在现代社会里，无论是迁徙、旅游抑或其他，人们常免不了去往异乡，不少外出的人会出现水土不服的现象。
　　
　　五因素致水土不服
　　
　　当人们由于改变了地理环境而发生身体不适，如食欲不振、精神疲乏、睡眠不好甚至腹泻呕吐、心慌胸闷、皮肤瘙痒、消瘦等时，俗称为“水土不服”。
　　水土不服主要是因为长期在某一地生活，机体已经与当地的食物、水质、空气、环境等因素建立了较为稳定的平衡关系，而新到一地身体尚未建立起各种调节和适应机制，如某种营养素构成和比例不同于以往，土壤和饮水中所含微量元素以及水质软硬度与原来不尽相同，身体就会出现反射性不适应证。其具体的原因主要有以下几方面：
　　1．水土性质不同
　　不同地区水和土壤中微量元素、有机物、酸碱度、清洁度等情况不一样，这进一步影响了各地的粮食、蔬菜、水果、畜产品等的差异。刚到异地，饮水进食后一些物质刺激了人体各系统的生理功能，造成消化、循环、泌尿系统生理功能的短暂紊乱和适应性调节。
　　2．微生态平衡失调
　　人的肠道内生长着许多菌群，构成了肠道微生态环境，它是维系机体健康的一个重要方面。而这些与饮食结构和习惯有很大关系，一旦到了异地，膳食结构发生变化后，肠道微生态环境来不及转变，人就会产生消化功能异常。
　　3．地球物理因素的影响
　　新到一地，随着海拔高度、纬度、气候、日照状况等生活环境因素的改变，与机体相关的磁场、湿度、温度、昼夜时差等也会随之改变，从而使人产生不适感。
　　4．精神、心理因素的影响
　　新到一地，尤其是到了离家乡较远的地方，会出现语言、风俗、饮食文化、生活条件与习惯等各方面的差别。面对陌生的生活环境，精神、情绪、心理会受到影响，导致失眠、头昏、乏力等。
　　5．过敏反应
　　有些具有过敏体质者，到了新环境后有可能遇到新的致敏原，或者因为卫生条件较差、昆虫叮咬等，会出现皮疹等过敏反应。
　　
　　八招克服水土不服
　　
　　1．加强身体锻炼，提高机体对外界的适应能力
　　顺应气候条件来锻炼身体，并根据气候变化适时增减衣服。如从冷的地方到热的地方，应进行耐热锻炼，并防止蚊虫叮咬；从热的地方到冷的地方，则需进行耐寒锻炼，增强机体的新陈代谢能力，促进血液循环。
　　2．做好思想准备，保持心情愉快
　　保持乐观的心态，及时排解内心的孤独、郁闷或思乡情绪，广泛交友，消除紧张心理，主动去适应新环境，以获得较佳的心境。
　　3．注意饮食和饮水卫生，多喝白开水
　　因土质、水质不同而引起腹胀或腹泻时，应多饮用些白开水，不吃冷饮和不易消化的食物，不喝生水，避免食用未煮熟的食物及不洁的饮料。
　　4．多吃易消化和养胃的食物
　　初到异地，要先吃点易于消化的食物，一方面对胃肠的刺激小，另一方面能够使肠胃逐渐适应当地的饮食。像豆腐、粥类、汤类等食物，刺激性小、易消化，是克服水土不服的理想饮食。此外，蜂蜜、红枣、莲子、花生等有健脾和胃的作用，可以多食。
　　5．选择与原来口味相近的食物
　　因饮食习惯改变而引起食欲不佳，可视情况尽可能地多吃些以前经常吃的食物，不要拒食、偏食，并适量吃些当地的主要特色食物或风味食品，以逐步适应。
　　6．喝点儿茶叶蜂蜜水
　　出现过敏反应，首先应找出致敏原，如果致敏物质很难避免，可在医生指导下采取脱敏疗法。如出现轻微的荨麻疹症状，可多饮茶叶蜂蜜水：一小撮茶叶，两匙蜂蜜，冲水连饮数日，既可摄入丰富的微量元素，以补充水土中所含微量元素的不足；又可以补血，加速血液循环，促进致敏物质排出体外，减少荨麻疹的发生，减轻过敏症状。
　　7．多喝酸奶
　　酸奶里含有大量的乳酸杆菌，有助于人体消化和吸收。另外，乳酸杆菌可以促使人体肠道内的有益菌群的生成，以缓解腹泻、呕吐的症状。但要注意不宜饮用冷藏后的酸奶，以免加重腹泻症状。此外，肠胃功能不太好的人不要喝酸奶。
　　8．必要时吃些药
　　如胃口不好、消化不良，可服用酵母片、消胀片、山楂丸、保和丸等帮助消化，提高食欲；如呕吐、腹泻可服用黄连素、胃复安、氟哌酸等；皮肤瘙痒可服用开瑞坦等。
　　
　　土方误区需澄清
　　
　　土方一：带家乡土泡水喝，能克服水土不服
　　解惑：泥土泡水不卫生，喝了更容易拉肚子。
　　土方二：在家乡灌瓶水掺在当地的水里喝，能克服水土不服
　　解惑：造成水土不服的原因是多方面的，即使喝自己家乡水质的水有用，自带的一点水也只是杯水车薪，无济于事。
　　土方三：带点家乡的盐泡水喝炒菜吃，使肠胃慢慢适应当地的土
　　解惑：过去生活水平低，各地盐中的物质含量不同，此方有一定作用，但现在盐是全国统一销售的，带盐没必要，也不能帮助克服多种原因引起的水土不服。
　　据《中国保健营养》