【摘 要】
：
为筛选制备浓缩梨汁的加工品种,探究温度对梨浓缩汁品质的影响,以具有代表性的玉露香、酥梨、河北雪花梨、山东莱阳梨和高平大黄梨五种梨果为原料,通过测定出汁率、可溶性固
论文部分内容阅读
为筛选制备浓缩梨汁的加工品种,探究温度对梨浓缩汁品质的影响,以具有代表性的玉露香、酥梨、河北雪花梨、山东莱阳梨和高平大黄梨五种梨果为原料,通过测定出汁率、可溶性固形物、总可滴定酸、还原糖和多酚等七个品质评价指标,结合感官差异,完成并探究了不同梨品种的品质评价及温度对梨浓缩汁指标的影响。结果表明：高平大黄梨虽然鲜食口感略差,但主要营养素含量较高,是制备浓缩汁的理想原料,且在制备的过程中,浓缩温度是浓缩汁指标差异的重要因素。
其他文献
中农立华生物科技股份有限公司与美国高文公司（Gowan Company）近日在京举行签约仪式，中农立华副总经理于丽华和美国高文公司全球技术经理Oakford Bain代表双方签署喹螨醚总经销
摘要：本研究以《网络营销》课程为例，探索高职电子商务专业课程改革方法。基于多家知名招聘网站共收集问卷284份，通过统计分析，明确了网络营销专员、网络营销策划和网络营销经理岗位所应具备的职业技能和素质。针对商务技能培养，构建出五大教学项目，共十三个学习任务，采用 “项目导向的任务教学法”，融“教、学、做”为一体。 关键词：网络营销岗位 能力分析 课程改革 1 网络营销岗位及所需能力分类 本研究
进入二十一世纪以来,生活水平不断提升,人们不再满足于原有的物质生活享受,对生活质量提出了更高的要求。电力行业在我国国民经济中占据着重要的地位,与人们的日常生活保持着
4月中旬至5月上旬，北方地区气温回升很快，最低气温一般可稳定在12℃以上，最高气温可达20～28℃。今年开春以来，连续出现50多天的阴雨天气，春菜长势较差，冻害较重，蔬菜的生育期较往年迟
为方便读者了解热点农药产品企业签记复配情况，本刊特推出“热点农药”连续刊登，敬请关注！
近日，浙江、湖南、江西、重庆、陕西等多省地接连出现百万千瓦的用电缺口。在近日举行的“中国能源安全战略研讨会暨‘2010中国能源年度人物’颁奖典礼”上，有关专家预测到2020
针对黄曲霉毒素B1（AFTB1）污染造成的食用安全性问题,研究了稻谷储藏过程中AFTB_1含量随时间和黄曲霉量的变化规律以及臭氧降解率与稻谷中AFTB_1初始含量的关系。结果表明：30℃时
水稻黑条矮缩病是由灰飞虱传毒引起的病毒病。由于传毒介体灰飞虱越冬虫量高，稻麦免耕及套播面积大，有利于灰飞虱种群繁衍，再加上淮北及沿海地区高感病品种比例高等原因，预计今年
最近在句容不少农户来电反映年后用异丙隆250克／亩，效果不理想，出现杂草不死现象，苏中地区农户反映麦苗出现药害现象，为此笔者咨询了江苏省农科院和植保部门专家，专家一致认为，出现
春季以来，全国多省出现了用电紧张情况，据权威部门预测，今夏全国供电形势不容乐观。地处华东的江苏今夏用电形势严峻。江苏省电力公司总经理冯军表示，今年夏天将是该省有史以来电