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<正>宣威火腿,究竟起源于何时,已难详其考,但明设宣威关,清置宣威州,使宣威火腿有了成名的前提和基础。也就是说,自清雍正五年(1727年)置宣威州后,火腿便以地名命名,称宣威火腿,流传至今近三个世纪,被美称为华夏三大名腿之一,宣威因此而获火腿之乡的美誉。
宣威火腿之起源
【摘 要】
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<正>宣威火腿,究竟起源于何时,已难详其考,但明设宣威关,清置宣威州,使宣威火腿有了成名的前提和基础。也就是说,自清雍正五年(1727年)置宣威州后,火腿便以地名命名,称宣威火
【出 处】
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肉类工业
【发表日期】
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2012年03期
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