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十九世纪三十年代传统绍兴酒酿造工具
十九世纪三十年代传统绍兴酒酿造工具
来源 :酿酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:sirius1394
【摘 要】
:
为了挖掘绍兴酒文化之绍兴酒传统酿造工具,阐述了民国时期传统绍兴酒62种酿造工具的名称、产地、材料、价格、大小尺寸、用途、数量;叙述了1932年至1936年不同瓦坛的价格及装
【作 者】
:
毛青钟
【机 构】
:
会稽山绍兴酒股份有限公司
【出 处】
:
酿酒
【发表日期】
:
2020年3期
【关键词】
:
民国时期
绍兴酒
酿造工具
瓦坛
The Republic of China eraShaoxing JiuBrewing toolsTitan
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为了挖掘绍兴酒文化之绍兴酒传统酿造工具,阐述了民国时期传统绍兴酒62种酿造工具的名称、产地、材料、价格、大小尺寸、用途、数量;叙述了1932年至1936年不同瓦坛的价格及装酒销售地,描述了主要酿造工具的详细用途,以期对绍兴酒文化的发掘起一点作用。
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