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目的探讨群体急性食物中毒患者抢救的管理方法与效果。方法在2009年1月至2010年12月期问，对6宗共223例急性食物中毒的患者应用：评估一诊断一计划一实施一评价等五个步骤，进行抢救。结果使抢救工作忙而不乱，患者能在短时间内得到妥善安置，无一例患者死亡。结论合理应用护理程序对群体急性食物中毒患者进行抢救，规范了抢救流程，是抢救成功的关键所在。