胆囊疾病的饮食防治

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饮食治疗原则控制脂肪摄入量脂肪过多容易引起胆绞痛,故应禁用油煎、炸的食物,最好用植物油,不用猪油等动物油脂。限制胆固醇摄入量胆固醇过多,可引起胆固醇代谢障碍,导致结石的形成。补充适量的蛋白质过多的蛋白质可刺激胆汁的分泌,也可引起胆囊的收缩,加剧疼痛。因此,供给适量的蛋白质,可以保护肝功能,修补肝胆被破坏的组织。
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