【摘 要】
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营养对疾病进程的影响有着重要的意义,已有大量的研究表明营养和心血管疾病、肥胖、糖尿病、高血压、癌症、Alzheimer病等老年性疾病相关.由于过多地摄入高度精制的、高脂肪
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营养对疾病进程的影响有着重要的意义,已有大量的研究表明营养和心血管疾病、肥胖、糖尿病、高血压、癌症、Alzheimer病等老年性疾病相关.由于过多地摄入高度精制的、高脂肪、高能量的膳食,以及长期坐位的生活方式可以导致老年性疾病提前发生.此外,膳食中缺乏粗纤维、多糖以及抗氧化物和多酚等相关化合物的水果、蔬菜,可使机体氧化和抗氧化能力失衡,机体终生处于持续增高的细胞氧化应激状态可以引发老年性疾病.
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