【摘 要】
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为考核现行的国家标准方法（GB/T 5009.82-2003和GB 5413.9-2010,以下简称GB法）以及国际标准方法 AOAC Official Method 2012.10（以下简称AOAC法）在测定婴幼儿配方食品和成人营养
【机 构】
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江南大学食品科学与技术国家重点实验室,上海市疾病预防控制中心,雅培营养中国研发中心
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为考核现行的国家标准方法（GB/T 5009.82-2003和GB 5413.9-2010,以下简称GB法）以及国际标准方法 AOAC Official Method 2012.10（以下简称AOAC法）在测定婴幼儿配方食品和成人营养品中脂溶性维生素A和维生素E的适用性,对这两种方法进行比对。选择了美国标准物质SRM 1849a、11种婴幼儿配方食品和成人营养品样品分别按上述方法进行分析。结果表明：（1）从SRM 1849a的分析结果看,两种方法对维生素A和维生素E的测定值均落在认定值的置信界限内;（2）
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