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摘要 超甜玉米因其独特的风味、丰富的营养及多样化的加工产品而深受人们的喜爱，其种植规模越来越大。特从选种、育苗、整地、田间管理、病虫鼠害防治、采收等方面介绍超甜玉米的栽培技术，以供参考。
关键词 玉米；超甜；栽培技术
超甜玉米作为一种新型果蔬型作物，因其独特的风味、丰富的营养及多样化的加工产品而深受人们的喜爱。随着鲜食、加工、出口的市场不断扩大，桐庐县超甜玉米种植规模越来越大。超甜玉米在栽培上不同于普通玉米，现将其栽培要点介绍如下。
1选种
选用市场销路广、高产优质、抗性强的品种，如浙凤甜2号、浙甜2018、申甜1号、超甜3号等。
2育苗
一般春种3月份育苗，秋种7月底、8月初育苗。超甜玉米种子皱瘪，顶土力弱，发芽、出苗较其他玉米种子困难。因此要求育苗移栽。甜玉米种子不必浸种，宜用干种子直播，出苗率高。播前在阳光下晒种2h，并去除杂质和作发芽测试。育苗方法主要有泥团育苗和抛秧盘育苗。
（1）泥团育苗是选用塘泥或菜园土过筛，加水搅拌成糊状，用手轻捏成直径为5～6cm的泥团，用手指在泥团上方打一小洞，深约1～1.5cm；然后将玉米种子放入洞内，每洞放1粒种子，再盖上一层细土，大田用种量7.5kg/hm2。根据气候条件，注意保温保湿（由于泥团育苗成本较低、出苗齐、操作简单、移栽损根少、成活率高，农民多采用此法）。
（2）抛秧盘育苗是选用平坦肥沃的菜园地作育苗床，畦宽按需要自定，并开好排水沟，夏秋季育苗用壮秧剂撒施苗床上。用100孔育苗盘495～570块/hm2平辅在整好的苗床上，育苗盘与苗床之间不能留有空隙。用塘泥、菜园土等装满育苗盘，每个孔放种子1粒，用手指轻轻将种子压入土中，淋足水分。早春育苗需盖农用薄膜保温，夏秋季育苗需用遮阳网覆盖防晒保温，保证出苗。
3整地
3.1选地
玉米为深根系作物，宜选用土层深厚、土壤肥力较高、粘度及酸碱度适中、排灌方便的水旱田。500m范围内不宜种植非甜质和不同类型的甜玉米，以防串粉影响品质，同时尽量避免连作。
3.2精细整地
深犁20cm，耙平后按大小行设置畦宽、沟宽30cm、沟深20～30cm进行起畦，畦面土块整成细碎颗粒状，上虚下实（第二作可不必犁翻整地，锄掉茎秆后用除草剂喷杀杂草，畦面松土施足基肥即可种植）。
3.3施足基肥
用腐熟农家肥15～30t/hm2混合过磷酸钙750kg/hm2、氯化钾150kg/hm2或进口三元素复合肥150kg/hm2在起畦时作基肥施入种植沟，并覆薄土。
4移栽
由于泥团或秧盘容积有限，缺乏养分，加上玉米根系发达、生长很快，不及时移栽将严重影响玉米生长，一般长至2～4叶时即可移栽，切勿超秧龄。合理密植，按照大小行方式种植，大行距80cm，小行距50cm，株距为25～30cm，大小苗分级种植，移栽时对开叶与行间垂直，并注意保护脚叶，移栽后淋足水分。
5田间管理
5.1施肥除草
超甜玉米生长期短、产量高、需肥量大，前期施肥对超甜玉米产量至关重要，一般原则是少量多次。移栽3～5d后用尿素60～75kg/hm2、BB肥75～90kg/hm2施提苗壮秆肥；7～9叶时，用45%进口三元复合肥120～150kg/hm2施穗肥；在玉米授粉灌浆期，用磷酸二氢钾15kg/hm2叶面喷施，促进籽粒饱满。移栽后至封行要结合施肥松土除草。
5.2抗旱排水
超甜玉米对水分要求较高，既喜水又怕渍，整个生育期要保持土壤湿润。如土壤太干燥应及时灌跑马水，特别在拔节孕穗期、抽雄吐丝期是灌水的关键时期，能防治果穗先端欠粒。多雨天要及时排水防涝防渍。
5.3人工辅助授粉、去雄除穗
人工授粉应在雄穗散粉末期，一般进行2～3次，时间一般在上午10时左右；对苞叶过长、雌花丝过长的可剪去顶端3～7cm以增加授粉机会。为减少养分消耗、改善通风透光及玉米螟危害，可隔行或隔株去雄，但不宜太多，特别是周边4～5行不宜去雄。为生产出品质较好的果穗，一般留顶端苞或倒二苞，以苞尾部生有小叶为最好，每株只保留最大一颗雌穗，去掉其余的果穗（宜在晴天进行）。
6病虫鼠害防治
坚持以“预防为主，综合防治”的植保方针，收获前20d禁止施用农药。
6.1病害防治
纹枯病、叶斑病主要发生在拔节后。纹枯病可用井冈霉素、代森锰锌防治，大叶斑病、小叶斑病可用百菌清或克瘟散防治（防治时要注意避免用田间已受病菌污染的水灌溉）。
6.2虫害防治
幼苗期主要害虫是地老虎、蝼蛄等地下害虫，可用速灭杀丁、米乐尔颗粒等防治；三至七叶期主要害虫是菜青虫，可用灭扫利乳油、速灭杀丁等防治；喇叭口期主要害虫是玉米螟，可用巴丹、米乐尔等防治；抽雄后至果穗成熟期主要害虫是蚜虫、斜纹夜蛾和粘虫，可用速灭杀丁、快杀灵、一遍净等防治。
6.3鼠害防治
鼠害可用敌鼠钠盐等毒杀。
7采收
超甜玉米的采收期较严格，采收过早，籽粒不饱满，含糖量低；采收过迟，籽粒皮厚，含糖量也低，均不适宜鲜吃或加工成罐头等。一般在雌穗吐丝授粉后20～25d时收获，春玉米在授粉后25d左右，夏秋玉米在授粉后20d左右。当花丝变褐色、玉米粒表面有光泽时即可收获。每天上午10时前采摘，收获时鲜苞保留5～6张苞叶，用干净的网袋装包后即可上市，或及时送往加工车间加工。
关键词 玉米；超甜；栽培技术
超甜玉米作为一种新型果蔬型作物，因其独特的风味、丰富的营养及多样化的加工产品而深受人们的喜爱。随着鲜食、加工、出口的市场不断扩大，桐庐县超甜玉米种植规模越来越大。超甜玉米在栽培上不同于普通玉米，现将其栽培要点介绍如下。
1选种
选用市场销路广、高产优质、抗性强的品种，如浙凤甜2号、浙甜2018、申甜1号、超甜3号等。
2育苗
一般春种3月份育苗，秋种7月底、8月初育苗。超甜玉米种子皱瘪，顶土力弱，发芽、出苗较其他玉米种子困难。因此要求育苗移栽。甜玉米种子不必浸种，宜用干种子直播，出苗率高。播前在阳光下晒种2h，并去除杂质和作发芽测试。育苗方法主要有泥团育苗和抛秧盘育苗。
（1）泥团育苗是选用塘泥或菜园土过筛，加水搅拌成糊状，用手轻捏成直径为5～6cm的泥团，用手指在泥团上方打一小洞，深约1～1.5cm；然后将玉米种子放入洞内，每洞放1粒种子，再盖上一层细土，大田用种量7.5kg/hm2。根据气候条件，注意保温保湿（由于泥团育苗成本较低、出苗齐、操作简单、移栽损根少、成活率高，农民多采用此法）。
（2）抛秧盘育苗是选用平坦肥沃的菜园地作育苗床，畦宽按需要自定，并开好排水沟，夏秋季育苗用壮秧剂撒施苗床上。用100孔育苗盘495～570块/hm2平辅在整好的苗床上，育苗盘与苗床之间不能留有空隙。用塘泥、菜园土等装满育苗盘，每个孔放种子1粒，用手指轻轻将种子压入土中，淋足水分。早春育苗需盖农用薄膜保温，夏秋季育苗需用遮阳网覆盖防晒保温，保证出苗。
3整地
3.1选地
玉米为深根系作物，宜选用土层深厚、土壤肥力较高、粘度及酸碱度适中、排灌方便的水旱田。500m范围内不宜种植非甜质和不同类型的甜玉米，以防串粉影响品质，同时尽量避免连作。
3.2精细整地
深犁20cm，耙平后按大小行设置畦宽、沟宽30cm、沟深20～30cm进行起畦，畦面土块整成细碎颗粒状，上虚下实（第二作可不必犁翻整地，锄掉茎秆后用除草剂喷杀杂草，畦面松土施足基肥即可种植）。
3.3施足基肥
用腐熟农家肥15～30t/hm2混合过磷酸钙750kg/hm2、氯化钾150kg/hm2或进口三元素复合肥150kg/hm2在起畦时作基肥施入种植沟，并覆薄土。
4移栽
由于泥团或秧盘容积有限，缺乏养分，加上玉米根系发达、生长很快，不及时移栽将严重影响玉米生长，一般长至2～4叶时即可移栽，切勿超秧龄。合理密植，按照大小行方式种植，大行距80cm，小行距50cm，株距为25～30cm，大小苗分级种植，移栽时对开叶与行间垂直，并注意保护脚叶，移栽后淋足水分。
5田间管理
5.1施肥除草
超甜玉米生长期短、产量高、需肥量大，前期施肥对超甜玉米产量至关重要，一般原则是少量多次。移栽3～5d后用尿素60～75kg/hm2、BB肥75～90kg/hm2施提苗壮秆肥；7～9叶时，用45%进口三元复合肥120～150kg/hm2施穗肥；在玉米授粉灌浆期，用磷酸二氢钾15kg/hm2叶面喷施，促进籽粒饱满。移栽后至封行要结合施肥松土除草。
5.2抗旱排水
超甜玉米对水分要求较高，既喜水又怕渍，整个生育期要保持土壤湿润。如土壤太干燥应及时灌跑马水，特别在拔节孕穗期、抽雄吐丝期是灌水的关键时期，能防治果穗先端欠粒。多雨天要及时排水防涝防渍。
5.3人工辅助授粉、去雄除穗
人工授粉应在雄穗散粉末期，一般进行2～3次，时间一般在上午10时左右；对苞叶过长、雌花丝过长的可剪去顶端3～7cm以增加授粉机会。为减少养分消耗、改善通风透光及玉米螟危害，可隔行或隔株去雄，但不宜太多，特别是周边4～5行不宜去雄。为生产出品质较好的果穗，一般留顶端苞或倒二苞，以苞尾部生有小叶为最好，每株只保留最大一颗雌穗，去掉其余的果穗（宜在晴天进行）。
6病虫鼠害防治
坚持以“预防为主，综合防治”的植保方针，收获前20d禁止施用农药。
6.1病害防治
纹枯病、叶斑病主要发生在拔节后。纹枯病可用井冈霉素、代森锰锌防治，大叶斑病、小叶斑病可用百菌清或克瘟散防治（防治时要注意避免用田间已受病菌污染的水灌溉）。
6.2虫害防治
幼苗期主要害虫是地老虎、蝼蛄等地下害虫，可用速灭杀丁、米乐尔颗粒等防治；三至七叶期主要害虫是菜青虫，可用灭扫利乳油、速灭杀丁等防治；喇叭口期主要害虫是玉米螟，可用巴丹、米乐尔等防治；抽雄后至果穗成熟期主要害虫是蚜虫、斜纹夜蛾和粘虫，可用速灭杀丁、快杀灵、一遍净等防治。
6.3鼠害防治
鼠害可用敌鼠钠盐等毒杀。
7采收
超甜玉米的采收期较严格，采收过早，籽粒不饱满，含糖量低；采收过迟，籽粒皮厚，含糖量也低，均不适宜鲜吃或加工成罐头等。一般在雌穗吐丝授粉后20～25d时收获，春玉米在授粉后25d左右，夏秋玉米在授粉后20d左右。当花丝变褐色、玉米粒表面有光泽时即可收获。每天上午10时前采摘，收获时鲜苞保留5～6张苞叶，用干净的网袋装包后即可上市，或及时送往加工车间加工。