【摘 要】
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<正> 超氧化物歧化酶(SOD)是普遍存在于生物体内的含金属辅因子的酶类。而大豆由于其营养价值高,在国内外受到很大重视,生产了各种大豆产品。因此,我们参照并改进有关实验方
【机 构】
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南京医学院医学检测中心,南京医学院医学检测中心
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<正> 超氧化物歧化酶(SOD)是普遍存在于生物体内的含金属辅因子的酶类。而大豆由于其营养价值高,在国内外受到很大重视,生产了各种大豆产品。因此,我们参照并改进有关实验方法,纯化大豆中SOD,旨在全面了解大豆营养价值,并希望能对大豆食品和饮料在其生产过程中营养成分丢失或破坏以及补充有所估价。材料和方法一、材料大豆(市场上购得);邻苯三酚(AR,遵义市第二化工厂);NBT(生化试剂,上海前进试剂厂);Sephadex G-75(pharmacia产品);DEAE-52(whatman产品)。FP
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