【摘 要】
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<正>银杏叶含有丰富的维生素以及黄酮类、苦内脂类、β—谷甾醇等药用成分.用银杏叶制成的茶,具有利尿、定喘、润肺等功效,现将其加工方法介绍如下:1.采叶.以主干及侧技中下
【机 构】
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福建省上杭白砂国有林场!364205;
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<正>银杏叶含有丰富的维生素以及黄酮类、苦内脂类、β—谷甾醇等药用成分.用银杏叶制成的茶,具有利尿、定喘、润肺等功效,现将其加工方法介绍如下:1.采叶.以主干及侧技中下部的叶片为佳,采摘时间以在生长期内的上午10时以前为宜.采回的叶子要及时加工处理,一时加工不完应注意保鲜.2.杀青.当杀青锅烧至200℃左右时,将1kg鲜叶投入锅内焖0.5～1min,然后用手或“Y”字形木杈将叶片迅速从锅底翻上来,再均匀地抖落回锅底,直至手握青叶能成团,并稍有弹性时即可起锅.3.揉捻.叶片杀青后稍加摊晾,接着用手紧握成团,在木板上向前成圈状推滚,使叶成细条状.推滚2
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