半胱氨酸血红蛋白配合物着色剂的研究

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运用分子轨道杂化理论和配合物晶体场理论论证了半胱氨酸和血红蛋白之间发生配位反应的可能性.以新鲜猪血中的血红蛋白为原料,与半胱氨酸反应制备半胱氨酸血红蛋白配合物发色剂.对产物进行紫外、红外光谱表征,证明生成的新物质是半胱氨酸血红蛋白配合物.通过单因素和正交试验,以溶液在540nm处吸光度为指标,考察pH、温度、反应时间和半胱氨酸添加量的影响,试验确定半胱氨酸与血红蛋白配位反应的最佳条件为pH7.5、温度25℃、反应时间1min、半胱氨酸添加量0.4%.通过灌肠实验考察了新型无硝发色剂在实际运用中的效果.
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