【摘 要】
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随着生活水平的日益提高,人们要求吃得健康、舒心,既有营养还彰显档次,需求呈现多样化、个性化等特点。另一方面,餐饮市场的进一步细化,菜肴的创新、经营模式的变异使得人们
【机 构】
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青岛职业技术学院旅游学院,山东青岛,266555
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随着生活水平的日益提高,人们要求吃得健康、舒心,既有营养还彰显档次,需求呈现多样化、个性化等特点。另一方面,餐饮市场的进一步细化,菜肴的创新、经营模式的变异使得人们能随时、随地、随心、随意地享受美食带来的欢愉;因此餐饮业更加注重点菜环节、就餐服务等方面的服务质量。为了更好地提升就餐顾客的体验品质,为酒店带来更多的客源,本文将从点菜服务入手,浅谈点餐服务对提升餐饮服务质量的作用。
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