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海水农业定义为利用海水灌溉陆地种植作物。尽管它是一个古老的梦想,但其实验研究始于二战后生态学家Borko和园艺学家Boyko。随着世界人口膨胀,淡水资源短缺形势日趋严峻,发展海水农业成为必然趋势,海水农业有两条途径,其一为培育耐盐传统作物如小麦和番茄,另一为驯化野生耐盐植物,即盐生植物,使之作物化,前一途径随着植物耐盐分子生物学与基因工程技术进展已露曙光;后一途径已取得有限成功如海蓬子与碱蓬的商业