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从人们最常说的"民以食为天"可以看出,吃是天大的事。时至今日,"吃饱"对于中国人已不是大的问题,但在追求"吃好"的过程中,问题却是不断地出现。"苏丹红"鸭蛋,致病福寿螺、"嗑药"多宝鱼、瘦肉精、陈化粮、工业盐、空壳奶粉、糖水蜂蜜、"吊白块"粉丝等问题食品层出不穷,中国人开始对自己的米袋子和菜篮子高度焦虑。