【摘 要】
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[目的]测定辽宁产山里红中总黄酮的含量。[方法]采用分光光度法，以芦丁为对照品，应用亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠进行显色反应，在510nm波长处测定鲜品山里红中总黄酮的含量。[结果
【机 构】
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辽宁科技学院生物医药与化学工程学院
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[目的]测定辽宁产山里红中总黄酮的含量。[方法]采用分光光度法，以芦丁为对照品，应用亚硝酸钠-硝酸铝-氢氧化钠进行显色反应，在510nm波长处测定鲜品山里红中总黄酮的含量。[结果]不同产地山里红新鲜果实样品中总黄酮含量为0．40％-1．81％，含水量为72％-76％。[结论]该研究可用于山里红的质量控制，为山里红资源的综合应用提供参考。
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