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对黄土高原沟壑区塬面不同套种作物的幼树苹果园土壤养分和酶活性状况的研究表明：土壤有机质、全Ｎ、水解Ｎ和速效Ｐ含量在套作行和果树行是不均衡的。套种烤烟对土壤速效性养分的消耗最大，地有机质和全Ｎ的积累最小。土壤的过氧化氢酶、蔗糖酶、脲酶以及中性磷酸酶活性在套种小麦的果园中以套作行高于果树行，而套种烤烟则使脲酶和中性磷酸知性有所降低。豆类作物有利于土壤肥力的均衡发展。