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在碱性催化剂作用下，对废油脂制取生物柴油的工艺优化及品质提升方法进行了研究。考察了原料油水分含量、醇油物质的量比、催化剂浓度、反应温度、反应时间等对转酯化反应的影响，以及水洗、酸洗、萃取、减压蒸馏等不同后处理方法对产品品质的影响。在醇油物质的量比为9：1、催化剂质量分数为1．3％、反应温度为50℃及反应时间为90min的条件下，所得样品通过常压、减压蒸馏相结合的后处理方法，可以获得品质良好的生物柴油样品。