【摘 要】
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云斑（1ctalurus nebulosus）也称褐首鲶、黄,属鲶形目,科,原产于北美洲。我国二十世纪八十年代从美国引进的养殖品种,因其肉质细嫩,营养丰富,且无肌间刺,它富含人体必需的各类微
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云斑（1ctalurus nebulosus）也称褐首鲶、黄,属鲶形目,科,原产于北美洲。我国二十世纪八十年代从美国引进的养殖品种,因其肉质细嫩,营养丰富,且无肌间刺,它富含人体必需的各类微量元素以及多种必须氨基酸,经常食用对预防人类疾病（特别是心脑血管疾病）有极其重要的作用,深受消费者喜爱。该鱼体重0.5kg,即可达到商品规格,适合于普通家庭购买,其外型与长江上游地区产的黄颡（黄腊丁）形体相差不多,只是颜色较灰没有黄颡的体色黄亮,
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