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对樱桃忍冬鲜果汁扫描，定量微量元素，重金属，维生素Ｃ，糖酸比，测试其氨基酸ＳＯＤ活性。发现樱桃忍冬含微量元素丰富，特别是含具有清除自由基的Ｓｅ。富含１８种氨基酸，且含有过氧化物歧化酶（ＳＯＤ）。研究结果表明，樱桃忍冬是一种具有食用和医用价值的保健植物，亟待开发利用。
樱桃忍冬保健营养品质分析
【摘 要】
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对樱桃忍冬鲜果汁扫描，定量微量元素，重金属，维生素Ｃ，糖酸比，测试其氨基酸ＳＯＤ活性。发现樱桃忍冬含微量元素丰富，特别是含具有清除自由基的Ｓｅ。富含１８种氨基酸，且含有过氧化物歧化酶（ＳＯＤ）。研究结
【机 构】
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山西省中药材学校
【出 处】
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山西农业科学
【发表日期】
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1999年2期
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