【摘 要】
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CDIO是构思(Conceive)、设计(Design)、实现(Implement)和运作(Operate)的英文简写,是集系统性与先进性为一体的教育理念和人才培养模式。将CDIO理念引入到"现代食品加工新技术"这门课
【机 构】
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中南林业科技大学食品科学与工程学院
【基金项目】
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中南林业科技大学校级教学改革项目(201506)
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CDIO是构思(Conceive)、设计(Design)、实现(Implement)和运作(Operate)的英文简写,是集系统性与先进性为一体的教育理念和人才培养模式。将CDIO理念引入到"现代食品加工新技术"这门课程的实践教学改革之中,采用集理论教学、实验教学、工厂实践三位一体的教学模式,使得学生更加熟练地掌握现代食品加工新技术,为今后从事食品加工领域相关工作打下坚实的基础。
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