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<正> 角豆树(Ceratonia siligua N.)系豆科多年生植物,广泛种植于地中海地区东南面半干旱地区。角豆是一种长形豆荚,内含果肉和种子。果肉味甜,可作为人类食物,种子胶具有工业利用价值。角豆籽胚芽的含油量较低,仅为5％,但蛋白含量却高达50％。
角豆树籽中的油及蛋白质
【摘 要】
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<正> 角豆树(Ceratonia siligua N.)系豆科多年生植物,广泛种植于地中海地区东南面半干旱地区。角豆是一种长形豆荚,内含果肉和种子。果肉味甜,可作为人类食物,种子胶具有工
【机 构】
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南京野生植物所情报室;
【出 处】
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中国野生植物
【发表日期】
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1989年04期
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