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中国烹饪源远流长，中餐是中国最具特色、最有魅力的典型代表，也是海外华人华侨的事业支柱。提高中餐烹饪技艺，推动中餐国际化发展，与世界加强沟通交流是中餐产业发展的需要，也是提升中国软实力的需要，更是凝聚海内外餐饮界团结奋进的需要。
凝聚力量，砥砺前行——写在第八届中国烹饪世界大赛成功举办之际
【摘 要】
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中国烹饪源远流长，中餐是中国最具特色、最有魅力的典型代表，也是海外华人华侨的事业支柱。提高中餐烹饪技艺，推动中餐国际化发展，与世界加强沟通交流是中餐产业发展的需要，也是提
【机 构】
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世界中餐业联合会
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2016年11期
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