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为探讨金曼龙鱼增色机理，分别用添加lOOmg／kg和200mg／kg虾青素的饲料投喂金曼龙35天。结果表明：各试验组中金曼龙鱼体、鱼鳍、鱼皮、鱼鳞中类胡萝卜素含量和对照组相比差异显著（P〈o．05），而鱼头、鱼肉中类胡萝卜素含量较对照组异不显著（P〉0．05）；lOOmg／kg虾青素添加组和200mg／kg添加组差异不显著（P〉O．05）。类胡萝卜素在金曼龙不同部位的含量从高至低依次为鱼鳍、鱼皮、鱼鳞〉鱼体〉鱼头。试验开始15d内，试验鱼鱼体、鱼鳍、鱼皮和鱼鳞中类胡萝卜素含量增加速度较陕，而后增加的速度趋