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低分子量麦谷蛋白是小麦贮藏蛋白的主要成分，是小麦加工品质的重要影响因子。本文作者从小麦低分子量谷蛋白亚基的分类、染色体定位、基因克隆以及与品质性状的关系等方面，综合论述了低分子量麦谷蛋白亚基的研究进展，以期为今后小麦品质育种提供理论依据。
小麦低分子量麦谷蛋白亚基研究进展
【摘 要】
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低分子量麦谷蛋白是小麦贮藏蛋白的主要成分，是小麦加工品质的重要影响因子。本文作者从小麦低分子量谷蛋白亚基的分类、染色体定位、基因克隆以及与品质性状的关系等方面，综合
【机 构】
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黑龙江省农业科学院克山分院
【出 处】
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农业科技通讯
【发表日期】
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2017年9期
【基金项目】
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现代农业产业技术体系小麦东北综合试验站（CARS-03）.
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