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以鱼粉、豆粕为蛋白源，以植物蛋白分别替代16％、28％、40％、52％、64％、76％、88%和100％的鱼粉蛋白，配制成8组等氮(粗蛋白为30％)等能(总能为40％)的饲料，对体长为5．66cm±0．09cm，体重3．16±0．16g的淡水白鲳进行为期45天的投饲试验。结果表明当动物蛋白含量为28％、40％、64％时，淡水白鲳的特定生长率为2．73％／d、2．79％／d、2．67%／d，差异不显著(P>0．05)，但显著高于其余各所试验组(P<0．05)。饵料系数、蛋白效