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食品分析是职业院校食品类专业的重要专业课。为了更好地培养学生的动手能力和操作技能,漯河食品职业学院食品工程系在实验内容、教学方法、考核办法等方面,对食品分析实验课程的教学进行了一些有益的改革与探索,激发了学生的学习兴趣和积极性,有效提高了教学效果。
职业院校食品分析实验课程的教改与实践
【摘 要】
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食品分析是职业院校食品类专业的重要专业课。为了更好地培养学生的动手能力和操作技能,漯河食品职业学院食品工程系在实验内容、教学方法、考核办法等方面,对食品分析实验课
【机 构】
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漯河食品职业学院食品工程系,漯河职业技术学院食品研究所
【出 处】
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农产品加工(学刊)
【发表日期】
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2010年03期
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