我国是羊肉生产大国，产量稳居世界第一位，约占世界羊肉总产量的三分之一。“十二五”以来，羊肉市场呈现生产稳步增长、需求增速放缓、价格高位震荡的态势。“十三五”期间，我国将大力发展草食畜牧业，羊肉产量有望稳步增长，受消费需求增长、生产成本上升等因素影响，羊肉供给偏紧局面难以改变，价格将继续高位运行。
　　1.规模化程度提高，产量稳步增长。“十三五”期间，随着草食畜牧业生产方式的加快转变，以及多种形式新型经营主体的进一步发展，到2020年我国肉羊年出栏100只以上规模养殖比重将达到整体肉羊养殖的45%以上。同时，我国将深入推进农业供给侧改革，大力发展草食畜牧业，形成粮草兼顾、农牧结合、循环发展的新型种养结构，羊肉科技支撑力度不断加大，产量有望稳步增长，预计2020年羊肉产量较2015年增长15.6%。
　　2. 消费继续增加，品质需求提升。“十三五”期间，随着受居民收入水平提高、城镇化步伐加快、精准扶贫力度加大以及羊肉营养价值认可度不断提升等因素影响，羊肉消费呈刚性增加，预计2020年羊肉消费量为535万吨，较2015年增长15.6%，年均增长率为2.9%。除了对羊肉数量需求增加以外，居民对羊肉品质的要求也越来越高，消费者更加倾向于选择有质量认证标志和品牌的羊肉产品。
　　3.价格维持高位，波动幅度不大。 “十三五”期间，羊肉供需偏紧状况仍将存在，价格仍将保持高位运行态势。随着综合生产能力的进一步提升，羊肉供不应求局面将有不同程度的缓解，价格不会出现大幅波动。
　　4.羊肉进口量稳中略增。受国内外羊肉价格倒挂影响，预计2016年羊肉进口量稳中略增。“十三五”期间，因澳大利亚进口羊肉关税继续降低、新西兰羊肉关税降为零，羊肉进口量将逐渐增加，到2020年羊肉进口量为26万吨左右。随着我国农产品贸易调控体系的建设和完善以及打击走私力度的加大，非法进口数量将会明显减少，正规渠道进口的数量将增加。
　　（中国农科院农业信息研究所 曲春红 邮编：100003）