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果蔬采摘后损耗是备受关注的重大课题,每年我国果蔬采后损失约占总产量的25%~45%[1]。近年来,随着农产品电子商务快速发展,水果电商销售日益普遍,农产品电商销售运输中被诟病的野蛮装卸、暴力分拣等行为也经常见诸报端。其后果是常有购买客户投诉、抱怨收到的农产品受了损、变了形、走了味。不可否认,农产品的运输方式、运输环境、包装结构等都会影响到果蔬损伤程度。国内外学者对不同类型水果运输振动冲击及其损伤作了较多的研究,卢立新等[2-5]系统研究了苹果、梨、哈密瓜等跌落冲击力学特性、损伤特性等。