【摘 要】
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In this study,a low-capacity single-screw cooking extruder for the manufacture of expanded snacks was designed based on theoretical models and guided operating
【机 构】
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DepartmentofFoodEngineering,DepartmentofFoodScienceandTechnology
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In this study,a low-capacity single-screw cooking extruder for the manufacture of expanded snacks was designed based on theoretical models and guided operating data and practices of existing cooking extruders.Construction was carried out using locally ava
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