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南果梨在贮藏后期果皮、果肉会出现不同程度的组织褐变，影响了其商品外观和食用品质。
CO2对南果梨常温货架生理品质的影响
【摘 要】
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南果梨在贮藏后期果皮、果肉会出现不同程度的组织褐变，影响了其商品外观和食用品质。
【机 构】
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沈阳农业大学
【出 处】
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山西果树
【发表日期】
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2011年1期
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