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摘 要 李子柒作为当前拥有超高热度的短视频创作者，其作品在近年来火遍中国大江南北。其创作的“古风”田园生活短视频在极短时间内便获得了网友们的大量关注。文章从受众需求角度出发，利用“使用与满足”理论，对李子柒短视频的流行因素进行分析，探寻其短视频广受喜爱的原因。
关键词 短视频;李子柒;受众需求;使用与满足
中图分类号 G2 文献标识码 A 文章编号 2096-0360（2020）10-0104-02
李子柒本名李佳佳，1990年出生于四川省绵阳市北川镇的一个小山村，自2015年起开始拍摄制作美食类短视频。在作品中，她穿着朴素的中国传统服饰，制作民间美食以及各类手工艺品，得到了网民的广泛关注和喜爱。此外，她的短视频拍摄时间跨度较大，题材内容丰富且新颖独到，充满民间纯真的烟火气息，其单条短视频仅在国内平台的播放量便可达千万，传播力极强，互动指标优异。这都表明李子柒所开创的“桃源式”视频赢得了受众的青睐。基于对受众的需求分析，我们采用“使用与满足”理论，尝试去了解“李子柒”式视频的走红原因。
1 李子柒短视频特点
1.1 美学意义突出
李子柒的视频时长均在10分钟左右，但制作团队依然能在较短的时间内将故事讲述清楚并且动人心弦，这来源于李子柒团队对于观众观看体验的深刻了解与恰当把握。在她的视频里，叙事分配详略得当，剪辑节奏不疾不徐，平均镜头切换时间为3至5秒，牢牢吸引住了观众的眼球。例如，其在视频中经常采用大量的延时镜头，如特写的花朵绽放和广角的斗转星移，用以记录时光的悄然流逝，也给人以独特的美学享受。
同时，在画面调色上，视频突出绿色，提高对比度以增强质感，降低高光、提高阴影以兼顾细节呈现。最终的视觉效果清澈通透，干净整洁，随处一帧都给人“空山新雨后”的澄澈感。在画面的选择上，视频多处聚焦山间蒸腾而起的雾气、峡谷潺潺的溪流、庭院花木掩映的鼓风机等内容，透露出一种乡间闲适淡然的生活质感。
此外，背景音乐多由古筝、笛子等中式传统乐器演奏，且不时插入生活和劳作时的锅碗瓢盆碰撞声、翻炒菜肴时的厨具摩擦声等，将视觉与听觉恰当地融合在了一起，浑然天成，为作品再添人间烟火气。观众能看见视频里的镜头在不同事物间、同一事物不同阶段下的切换变动，感受到自然与生命的悦动和乡间生活的惬意。
视频在记录准备食材原料、做饭炒菜、熬制汤品等内容时，采用顺序剪辑的手法，将道道佳肴一一展示，画面精美，镜头衔接自然顺畅，让观众在屏幕前仿佛也能大快朵颐。
李子柒视频的这些美学特点，表达了自然环境的清幽和她出色的动手能力、丰富的生活经验以及充实的生活状态，观众能在镜头转换中汲取自然给予的丰沛能量，体验到李子柒田园生活的雅致。
1.2 题材内容广泛
一期视频虽然短暂，但每期视频选题各不相同，长此以往，视频包含的内容便十分丰富。川菜厨艺、蜡染、竹艺、木工以及缫丝等，都在李子柒的视频中得到了完美地展现，不仅生动再现了其制作流程，也体现了中国传统文化的多样性。观众能从中领略到多彩的中国传统技艺，增加知识储备，开拓眼界。
李子柒的視频叙事结构简单，却仍旧不失人间情调。视频的内容几乎都在展现李子柒和她奶奶过的朴素而自然的生活。在视频最后，观众总是能看到李子柒在结束了一天的劳动后，和奶奶其乐融融地吃着晚饭。这份温暖又淳厚的亲情，能够触及观众的内心，奶奶和孙女之间质朴的感情不免让观众产生共鸣。
此外，在李子柒的视频中，画面流转在连绵山川、潺潺水流、静屹房屋、各类植被及动物之间，摄像机记录着四季与气象更迭，将不同的自然和人文景观串联到一起，给人以穿越时空的时间感和空间感，充满着幽静的田园生活气息，富有诗意和想象力，颇具吸引力。
1.3 精神意义独特
随着当代城市化的不断推进，都市生活节奏越来越快，当代中青年群体在生活中都难逃现实的“穷追猛打”，或多或少地都面临着生活压力。李子柒视频中的庭院小屋、锅碗炉灶、四季蔬果、变幻天象、猫猫狗狗和溪流群山构成了一副绝美的乡间舒适生活景象，这就仿佛是一处“桃源”，撩拨着现代人心中对自然的原始向往。如此美景，配以平缓的剪辑节奏、和谐的背景音乐和灵动的李子柒形象，成就了风味独特的李子柒“桃源式”视频风格，有效减缓了当代都市人群的精神压力。而她在视频中所展现的各项生活技能，则唤醒了现代人对于传统劳作的向往与追求。
2 受众需求分析
本文主要针对李子柒在微博投放的视频，对受众需求进行“使用与满足”分析，以期透过该理论发现李子柒视频走红的原因。“使用与满足”理论通常被认为由传播学家卡茨提出。该理论站在受众的视角，认为媒介的受众是积极主动的，能够基于心理和行为期待，决定对媒介的选择和使用。不同于以往传播学理论通常站在“传者”的角度，“使用与满足”理论转换了研究视角，不再机械地从事大众传媒对受众的单向影响这一研究方向[1]。
2.1 精神释压的需求
截至2020年3月，我国网民总数达到了9.04亿，微博使用率达42.5%[2]，其中18至34岁的微博用户占比达到了89.18%[3]。他们是社会的上升阶层，面临着不同的升学、就业和养老育儿压力，在创造社会财富的同时，也逐渐承担起社会责任。在城市生活压力加大的背景下，李子柒的乡村田园视频横空出世，以诗意的镜头语言为我们呈现出了一幅纯真温暖的乡村生活景观，满足人们视觉欲望的同时，也抚慰了人们浮躁压抑的内心，让我们可以有片刻时间感受生活的舒适和惬意。可以说，人们在观看李子柒短视频的过程中得到了来自“媒介在视觉、话语和审美上的按摩”，短短十余分钟，难以排遣的苦闷因此得到宣泄[4]。 2.2 回望乡愁的需求
李子柒的主要受众集中在“80后”和“90后”，在中国特殊的乡土社会中，他们中的绝大部分人成长在乡村和城市的过渡环境里，对乡村生活的意象有着特殊的情感。李子柒将柴火饭、剪羊毛、挖竹笋、弹棉花等作为自己的主题，将农家小院、田野山溪、虫鸣鸟语等作为自己叙事的背景，没有一个镜头不聚焦着中国传统乡村生活的风物。她让这些承载着独特意义的意象如万花筒般呈现在观众眼前，勾留起观众内心潜藏的对乡村的回忆，无形间拉进了与观众的心灵距离。在视频的叙述里，李子柒悉心地照顾着奶奶，祖孙二人和谐地维持着这片古朴的田园，尽享人伦之乐。李子柒的视频无论是对乡村意象的表达，还是对隔代亲情的展现，都在试图牵连起人们心中对故土的挂念，让人们在忙碌的生活里有时间停下来回忆自己曾经生活过的小院，以及和自己一同生活过的亲人，有效触发了人们在城市生活中回望乡愁的欲望。
2.3 社会价值的需求
李子柒创作的短视频也是“真、善、美”的体现。李子柒的视频没有夸张做作的表演成分，没有繁琐铺张的剧本和修饰，只有情节的常规编排和成片的顺序剪辑，简简单单的叙事结构给观众带来了最为真实的观看体验，就仿佛是一部“直接电影”呈现于眼前。在视频中，观众还可以见到李子柒的博爱和关怀精神，她为小猫小狗做棉被、为羊羔剪羊毛、放生偶遇的小蛇等，这些情节潜移默化地影响着观众的人文情怀，塑造着观众世间生灵的大爱精神。在李子柒的短视频中，团队通过精湛的拍摄与剪辑技术，用帧帧精美的画面拼凑出了观众对于美好乡间生活的向往，画面所及之处皆是美景，让观众在秀美的风光中徜徉，体味民间劳作的欢乐。因此，在观看李子柒短视频的同时，我们能由此受到高尚情操的陶冶，打造博爱的人格魅力，响应“真、善、美”的社会呼唤。
3 结语
李子柒的乡村生活体验并不能说是独一无二的，因为农业中国还有亿万居民在从事着农业劳动，但她对乡村的感情却可谓难能可贵，因此发掘出的文化价值、品牌价值和文化传播路径更是为中国三农事业开创了新天地。她因亲情回到家乡，和抚养她成人的奶奶共同生活，植根于田野，不断发现、创新视频创作题材，最终凭借其雅致的生活旨趣、出色的動手能力和率真的生活方式赢得了受众的喜爱。究其原因，她的视频满足了当代中青年人在忙碌生活之余排压解闷的精神需求和社会生活对于真善美的呼唤。李子柒同时也成功地将作品远播海外，获得了全球粉丝的关注。所有作品没有一个字提到“中国好”，却被视为“中华文化国际传播”的成功案例。未来可以就李子柒作品的全球传播作进一步的研究。
参考文献
[1]周丽锦.“使用与满足”理论视角下的阅读载体选择问题浅探[J].北京印刷学院学报，2019，27（4）：1-6.
[2]中国互联网络信息中心.第四十五次中国互联网络发展状况统计报告[EB/OL].（2020-04-28）[2020-05-05].http：//www.cnnic.net.cn/hlwfzyj/hlwxzbg/hlwtjbg/202004/t20200428_70974.htm，.
[3]西瓜数据.2020年Q1季度微博数据分析报告[EB/OL].（2020-04-28）[2020-05-05].https：//baijiahao.baidu.com/s？id=1665198895660556250&wfr=spider&
for=pc.
[4]曾一果，时静.从“情感按摩”到“情感结构”：现代性焦虑下的田园想象——以“李子柒短视频”为例[J].福建师范大学学报（哲学社会科学版），2020（2）：122-130，170-171.
关键词 短视频;李子柒;受众需求;使用与满足
中图分类号 G2 文献标识码 A 文章编号 2096-0360（2020）10-0104-02
李子柒本名李佳佳，1990年出生于四川省绵阳市北川镇的一个小山村，自2015年起开始拍摄制作美食类短视频。在作品中，她穿着朴素的中国传统服饰，制作民间美食以及各类手工艺品，得到了网民的广泛关注和喜爱。此外，她的短视频拍摄时间跨度较大，题材内容丰富且新颖独到，充满民间纯真的烟火气息，其单条短视频仅在国内平台的播放量便可达千万，传播力极强，互动指标优异。这都表明李子柒所开创的“桃源式”视频赢得了受众的青睐。基于对受众的需求分析，我们采用“使用与满足”理论，尝试去了解“李子柒”式视频的走红原因。
1 李子柒短视频特点
1.1 美学意义突出
李子柒的视频时长均在10分钟左右，但制作团队依然能在较短的时间内将故事讲述清楚并且动人心弦，这来源于李子柒团队对于观众观看体验的深刻了解与恰当把握。在她的视频里，叙事分配详略得当，剪辑节奏不疾不徐，平均镜头切换时间为3至5秒，牢牢吸引住了观众的眼球。例如，其在视频中经常采用大量的延时镜头，如特写的花朵绽放和广角的斗转星移，用以记录时光的悄然流逝，也给人以独特的美学享受。
同时，在画面调色上，视频突出绿色，提高对比度以增强质感，降低高光、提高阴影以兼顾细节呈现。最终的视觉效果清澈通透，干净整洁，随处一帧都给人“空山新雨后”的澄澈感。在画面的选择上，视频多处聚焦山间蒸腾而起的雾气、峡谷潺潺的溪流、庭院花木掩映的鼓风机等内容，透露出一种乡间闲适淡然的生活质感。
此外，背景音乐多由古筝、笛子等中式传统乐器演奏，且不时插入生活和劳作时的锅碗瓢盆碰撞声、翻炒菜肴时的厨具摩擦声等，将视觉与听觉恰当地融合在了一起，浑然天成，为作品再添人间烟火气。观众能看见视频里的镜头在不同事物间、同一事物不同阶段下的切换变动，感受到自然与生命的悦动和乡间生活的惬意。
视频在记录准备食材原料、做饭炒菜、熬制汤品等内容时，采用顺序剪辑的手法，将道道佳肴一一展示，画面精美，镜头衔接自然顺畅，让观众在屏幕前仿佛也能大快朵颐。
李子柒视频的这些美学特点，表达了自然环境的清幽和她出色的动手能力、丰富的生活经验以及充实的生活状态，观众能在镜头转换中汲取自然给予的丰沛能量，体验到李子柒田园生活的雅致。
1.2 题材内容广泛
一期视频虽然短暂，但每期视频选题各不相同，长此以往，视频包含的内容便十分丰富。川菜厨艺、蜡染、竹艺、木工以及缫丝等，都在李子柒的视频中得到了完美地展现，不仅生动再现了其制作流程，也体现了中国传统文化的多样性。观众能从中领略到多彩的中国传统技艺，增加知识储备，开拓眼界。
李子柒的視频叙事结构简单，却仍旧不失人间情调。视频的内容几乎都在展现李子柒和她奶奶过的朴素而自然的生活。在视频最后，观众总是能看到李子柒在结束了一天的劳动后，和奶奶其乐融融地吃着晚饭。这份温暖又淳厚的亲情，能够触及观众的内心，奶奶和孙女之间质朴的感情不免让观众产生共鸣。
此外，在李子柒的视频中，画面流转在连绵山川、潺潺水流、静屹房屋、各类植被及动物之间，摄像机记录着四季与气象更迭，将不同的自然和人文景观串联到一起，给人以穿越时空的时间感和空间感，充满着幽静的田园生活气息，富有诗意和想象力，颇具吸引力。
1.3 精神意义独特
随着当代城市化的不断推进，都市生活节奏越来越快，当代中青年群体在生活中都难逃现实的“穷追猛打”，或多或少地都面临着生活压力。李子柒视频中的庭院小屋、锅碗炉灶、四季蔬果、变幻天象、猫猫狗狗和溪流群山构成了一副绝美的乡间舒适生活景象，这就仿佛是一处“桃源”，撩拨着现代人心中对自然的原始向往。如此美景，配以平缓的剪辑节奏、和谐的背景音乐和灵动的李子柒形象，成就了风味独特的李子柒“桃源式”视频风格，有效减缓了当代都市人群的精神压力。而她在视频中所展现的各项生活技能，则唤醒了现代人对于传统劳作的向往与追求。
2 受众需求分析
本文主要针对李子柒在微博投放的视频，对受众需求进行“使用与满足”分析，以期透过该理论发现李子柒视频走红的原因。“使用与满足”理论通常被认为由传播学家卡茨提出。该理论站在受众的视角，认为媒介的受众是积极主动的，能够基于心理和行为期待，决定对媒介的选择和使用。不同于以往传播学理论通常站在“传者”的角度，“使用与满足”理论转换了研究视角，不再机械地从事大众传媒对受众的单向影响这一研究方向[1]。
2.1 精神释压的需求
截至2020年3月，我国网民总数达到了9.04亿，微博使用率达42.5%[2]，其中18至34岁的微博用户占比达到了89.18%[3]。他们是社会的上升阶层，面临着不同的升学、就业和养老育儿压力，在创造社会财富的同时，也逐渐承担起社会责任。在城市生活压力加大的背景下，李子柒的乡村田园视频横空出世，以诗意的镜头语言为我们呈现出了一幅纯真温暖的乡村生活景观，满足人们视觉欲望的同时，也抚慰了人们浮躁压抑的内心，让我们可以有片刻时间感受生活的舒适和惬意。可以说，人们在观看李子柒短视频的过程中得到了来自“媒介在视觉、话语和审美上的按摩”，短短十余分钟，难以排遣的苦闷因此得到宣泄[4]。 2.2 回望乡愁的需求
李子柒的主要受众集中在“80后”和“90后”，在中国特殊的乡土社会中，他们中的绝大部分人成长在乡村和城市的过渡环境里，对乡村生活的意象有着特殊的情感。李子柒将柴火饭、剪羊毛、挖竹笋、弹棉花等作为自己的主题，将农家小院、田野山溪、虫鸣鸟语等作为自己叙事的背景，没有一个镜头不聚焦着中国传统乡村生活的风物。她让这些承载着独特意义的意象如万花筒般呈现在观众眼前，勾留起观众内心潜藏的对乡村的回忆，无形间拉进了与观众的心灵距离。在视频的叙述里，李子柒悉心地照顾着奶奶，祖孙二人和谐地维持着这片古朴的田园，尽享人伦之乐。李子柒的视频无论是对乡村意象的表达，还是对隔代亲情的展现，都在试图牵连起人们心中对故土的挂念，让人们在忙碌的生活里有时间停下来回忆自己曾经生活过的小院，以及和自己一同生活过的亲人，有效触发了人们在城市生活中回望乡愁的欲望。
2.3 社会价值的需求
李子柒创作的短视频也是“真、善、美”的体现。李子柒的视频没有夸张做作的表演成分，没有繁琐铺张的剧本和修饰，只有情节的常规编排和成片的顺序剪辑，简简单单的叙事结构给观众带来了最为真实的观看体验，就仿佛是一部“直接电影”呈现于眼前。在视频中，观众还可以见到李子柒的博爱和关怀精神，她为小猫小狗做棉被、为羊羔剪羊毛、放生偶遇的小蛇等，这些情节潜移默化地影响着观众的人文情怀，塑造着观众世间生灵的大爱精神。在李子柒的短视频中，团队通过精湛的拍摄与剪辑技术，用帧帧精美的画面拼凑出了观众对于美好乡间生活的向往，画面所及之处皆是美景，让观众在秀美的风光中徜徉，体味民间劳作的欢乐。因此，在观看李子柒短视频的同时，我们能由此受到高尚情操的陶冶，打造博爱的人格魅力，响应“真、善、美”的社会呼唤。
3 结语
李子柒的乡村生活体验并不能说是独一无二的，因为农业中国还有亿万居民在从事着农业劳动，但她对乡村的感情却可谓难能可贵，因此发掘出的文化价值、品牌价值和文化传播路径更是为中国三农事业开创了新天地。她因亲情回到家乡，和抚养她成人的奶奶共同生活，植根于田野，不断发现、创新视频创作题材，最终凭借其雅致的生活旨趣、出色的動手能力和率真的生活方式赢得了受众的喜爱。究其原因，她的视频满足了当代中青年人在忙碌生活之余排压解闷的精神需求和社会生活对于真善美的呼唤。李子柒同时也成功地将作品远播海外，获得了全球粉丝的关注。所有作品没有一个字提到“中国好”，却被视为“中华文化国际传播”的成功案例。未来可以就李子柒作品的全球传播作进一步的研究。
参考文献
[1]周丽锦.“使用与满足”理论视角下的阅读载体选择问题浅探[J].北京印刷学院学报，2019，27（4）：1-6.
[2]中国互联网络信息中心.第四十五次中国互联网络发展状况统计报告[EB/OL].（2020-04-28）[2020-05-05].http：//www.cnnic.net.cn/hlwfzyj/hlwxzbg/hlwtjbg/202004/t20200428_70974.htm，.
[3]西瓜数据.2020年Q1季度微博数据分析报告[EB/OL].（2020-04-28）[2020-05-05].https：//baijiahao.baidu.com/s？id=1665198895660556250&wfr=spider&
for=pc.
[4]曾一果，时静.从“情感按摩”到“情感结构”：现代性焦虑下的田园想象——以“李子柒短视频”为例[J].福建师范大学学报（哲学社会科学版），2020（2）：122-130，170-171.