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挪威缩影路线
火车
卑尔根铁路:从奥斯陆前往迈尔达尔,大约5小时9分钟。途中会经过挪威最高的火车站芬斯站,欣赏白雪皑皑的景色。弗洛姆铁路:从迈尔达尔前往弗洛姆,大约45分钟。穿越多条隧道,途经峡谷与壮观的乔斯弗森瀑布。
轮船
纳柔依峡湾游:从弗洛姆前往居德旺恩村,大约2小时。
欣赏世界自然遗产纳柔依峡湾美景,看尽陡峭的山坡和高耸的瀑布环绕着自己,穿越最窄处只有250米的峡岸。
巴士
StalheimskIeiva路之行:从居德旺恩村前往沃斯,大约57分钟。巴士将于山路上经过13个发夹弯,行走在北欧陡峭的道路之一,并在西弗莱弗森瀑布与斯达尔海姆斯福森瀑布之间穿行而过,有机会在此看到双彩虹。
火车
卑尔根铁路:从沃斯前往卑尔根,大约1小时20分。
铁路火车
奥斯陆往迈尔达尔(卑尔根铁路)249NOK/39SGD起
迈尔达尔往弗洛姆(弗洛姆铁路)360NOK/53.45SGD
沃斯往卑尔根(卑尔根铁路)223NOK/33.10SGD
www.nsb.no/en/frontpage
轮船峡湾游
335NOK/49.80SGD起(因季节而异)
www.visitflam.com/en/se-og-gjorel/unesco-and-the-fjords/
巴士
居德旺恩村往沃斯火车站
单程100 NOK/14.85SGD
www.skyss.no/en/
Norway in a Nutshell
www.norwaynutshell.com
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登上挪威最高火车站
从首都奥斯陆往卑尔根,首先要乘坐西行的卑尔根铁路火车前往迈尔达尔(Myrdal)。山区地形崎岖,据说一些山峰即使在盛夏也会覆盖上厚厚的雪花。途经挪威最高的火车站——哈当厄维达高原(Hardangervidda Plateau)上的芬斯(Finse)站时,它已被冰雪覆盖。
在芬斯下车的乘客,有些是前往哈当厄格冰川(Hardangerjiokulen Glacier)和旧海军步道(Old Navy Trail)探险的越野脚车手。走在这条北欧最高的铁路上,不断有寒风刮面,在穿过石头与冰雪漫布的山峦后,抵达了换乘站迈尔达尔。我们在这里转搭弗洛姆铁路(Flamsbana)铁路前往弗洛姆(Flam)。
虽然只有短短的20公里路程,这段路程却让人舍不得放下相机。一路上穿过多条隧道并经过乔斯弗森瀑布(Kjosfossen Waterfall),成排的风车、摇摇欲坠的农舍、深深的峡谷掠过眼前。火车在225米高飞流直下的瀑布前停留,一行人忙着拍照与自拍,让水花打湿了脸。
乘坐轮船游世界遗产
弗洛姆位于奥兰斯峡湾(Aurlandsfjord),这里是换乘轮船游览峡湾的地点。沿着峡湾前进,经过了数座小村庄,如奥兰德(Aurland)和温勒达尔(Undredal)。抵达群山环绕的贝特伦(Beitelen)后,轮船进入长20公里的世界遗产——内罗伊峡湾(Naeroyfjord)。
船只航行在内罗伊峡湾中,周围尽是陡峭的山坡和高耸的瀑布,最窄处两岸之间只有250米,这让人觉得自己像逃离黑森林的小矮人,惊险又刺激。
上山巴士穿越发夹弯
峡湾航行在居德旺恩村(Gudvangen)结束,接着再转乘巴士,穿越Naeroydalen山谷。巴士到达山谷尽头后开始沿着陡峭蜿蜒的路面行驶,直至斯塔尔海姆(Stalheim)山顶。这段曲折的1.5公里长路段称为Stalheimskleiva路,沿途经过13个发夹弯。每当巴士转弯时,都会引发一阵尖叫。司机是个老手,每每看到所有人呼喊时都会咧嘴一笑。
巴士沿着两座瀑布之间的斜坡而上。北边是西弗莱弗森瀑布(Sivlefossen),南边是斯达尔海姆斯福森瀑布(Stalheimsfossen)。阳光撒落在瀑布的水花上时,出现了一道双彩虹!坡度达20%的Stalheimskleiva是北欧陡峭的道路之一,沿途景色却美得叫人咋舌。巴士于下午抵达沃斯(Voss),在那里可转乘火车前往卑尔根。仅在一天之内,便能在这条路线上看到河流、山脉、瀑布、峡谷、冰雪、田野、森林等自然奇观。挪威的旧称Norbweg意思是“北方之路”,挪威缩影这条路线,是真正的北方之路。
像挪威人一样吃三餐
只有三餐吃得和挪威人一样,才能知道挪威人吃什么。喝一杯香浓的滴漏咖啡,吃一客经典的单片三明治配汤,再来一个地道的鲸鱼汉堡……像挪威人一样“轻午重晚”,热爱肉桂,一日三餐以后,仿佛自己也地道了那么一些。
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卑尔根的第一天,从Det Lille Kaffe Kompaniet(意为小咖啡公司)的早餐开始。这是一家小巧的咖啡馆,靠近著名的Floibanen缆车。咖啡馆前有一条鹅卵石小道,将我们引领至新鲜现煮咖啡的香气之中。
咖啡狂热爱好者
挪威是世界第二大咖啡消费国(年人均9.9公斤,仅次于芬兰),当地人对咖啡特别着迷,这种现象普遍见于北欧国家。北欧的咖啡文化比世界其他地区来得早。在这里,高质量的浓缩咖啡和滴漏咖啡随处可见。店家所使用的,是挪威最大特色咖啡烘焙店Solberg&Hansen的咖啡豆。
店内的埃塞俄比亚啤酒(Ethiopian Brew)有蓝莓的香气,搭配上经典的挪威糕点——斯基林面包(Skillingsbolle Bun)或肉桂面包堪称经典。挪威的肉桂面包不同于美国肉桂面包,没有撒上厚厚的糖,恰到好处的少量糖霜减低了甜腻感。
Smorbrod单片三明治
挪威人习惯在午餐吃得较清淡随意,晚餐才正式用餐,因此传统餐厅里的大餐都在晚餐时间推出。这种时刻,来一客Smorbrod单片三明治正合适。挪威人好汤,而单片三明治和汤是绝配,二者的搭配与花样颇多,如:花椰菜与西兰花汤搭配西班牙橄榄油加意大利干酪和番茄三明治、泰式咖喱猪肉汤搭配Serrano火腿和Manchego奶酪三明治、牛肉扁豆汤搭配鹰嘴豆泥三明治等。当然,也别忘了喝一杯挪威人最爱的咖啡。
若觉得午餐太清淡,下午可以来个小甜点。Hallaisen手工冰淇淋店除了售卖基本口味冰淇淋,如巧克力、草莓、覆盆子和香草,也有让人熟悉的东南亚口味。成焦糖冰淇淋是由马六甲椰糖制成,veganskkokos and lime则以椰奶和少許青柠制成。至于地道口味则有melk&honning(牛奶加蜂蜜)及ol&espresso(燕麦片加咖啡),当然也少不了经典的肉桂口味。
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小须鲸鱼排汉堡
或许因为午餐吃得少,挪威人通常在下午4点到5点会早早地吃一顿饭(Middag),或在晚间7点到8点来一顿晚餐(Kveldsmat)。在卑尔根港(Bergen harbour)欣赏日落后,顺势找了一家餐馆享用餐点。到挪威,必吃具当地特色的鲸鱼汉堡(Hval burger)。我们尝试了挪威小须鲸(Norsk Vagehval)鱼排,味道近似牛肉,没有鱼腥味。
挪威海产丰富且新鲜,因此海鲜餐点是各家餐馆常见的菜式。Siomat意大利面是贻贝和鳕鱼通心粉配白葡萄酒酱汁;贝类(Skalldyrtallerken)拼盘则包括了虾、石蟹爪、帝王蟹和蒸贻贝,非常奢华:清蒸挪威三文鱼(Dampet Laks)则搭配了芦笋、腌黄瓜和莳萝酸奶酱。
简单的一日三餐,只是管中窥豹,绝对无法充分代表挪威饮食的全面性。不过,根据当地人从甜点到番茄酱都有肉桂口味这点,足见他们对肉桂的喜爱程度。另外,对海鲜和鲸鱼肉的热爱也可见一斑。
Det Lille Kaffe Kompaniet
Nedre Fjellsmauet 2,Bergen,Norway
+47 5532 9272
10am-8pm(星期一至五)10am-6pm(星期六日)
@Det-lille-Kaffekompaniet-323191094121
Hallaisen
Skostredet 5,Bergen,Norway
+47 9287 3112
11am-7pm(星期二三)11am-1am(星期四)11am-2am(星期五六)12pm-7pm(星期日)www.hallaisen.com
芬兰 冰冷与火热交织
夕阳下的赫尔辛基港。
芬兰有句谚语:“onni ei tule etsien,vaan elaen(幸福是活出来的,不是找到的)”,意味着只要好好生活,幸福自然会到来。这或许就是帮助芬兰人找到他们“SISU”精神(意指坚忍不拔的决心)的一种生活实践。抛掉梦幻的圣诞老人,这一次必须回归现实,好好从生活中领略芬兰人的“冰冷”性格与“火热”爱好。