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挪威缩影路线
火车
卑尔根铁路：从奥斯陆前往迈尔达尔，大约5小时9分钟。途中会经过挪威最高的火车站芬斯站，欣赏白雪皑皑的景色。弗洛姆铁路：从迈尔达尔前往弗洛姆，大约45分钟。穿越多条隧道，途经峡谷与壮观的乔斯弗森瀑布。
轮船
纳柔依峡湾游：从弗洛姆前往居德旺恩村，大约2小时。
欣赏世界自然遗产纳柔依峡湾美景，看尽陡峭的山坡和高耸的瀑布环绕着自己，穿越最窄处只有250米的峡岸。
巴士
StalheimskIeiva路之行：从居德旺恩村前往沃斯，大约57分钟。巴士将于山路上经过13个发夹弯，行走在北欧陡峭的道路之一，并在西弗莱弗森瀑布与斯达尔海姆斯福森瀑布之间穿行而过，有机会在此看到双彩虹。
火车
卑尔根铁路：从沃斯前往卑尔根，大约1小时20分。
铁路火车
奥斯陆往迈尔达尔（卑尔根铁路）249NOK/39SGD起
迈尔达尔往弗洛姆（弗洛姆铁路）360NOK/53.45SGD
沃斯往卑尔根（卑尔根铁路）223NOK/33.10SGD
www.nsb.no/en/frontpage
轮船峡湾游
335NOK/49.80SGD起（因季节而异）
www.visitflam.com/en/se-og-gjorel/unesco-and-the-fjords/
巴士
居德旺恩村往沃斯火车站
单程100 NOK/14.85SGD
www.skyss.no/en/
Norway in a Nutshell
www.norwaynutshell.com
登上挪威最高火车站
从首都奥斯陆往卑尔根，首先要乘坐西行的卑尔根铁路火车前往迈尔达尔（Myrdal）。山区地形崎岖，据说一些山峰即使在盛夏也会覆盖上厚厚的雪花。途经挪威最高的火车站——哈当厄维达高原（Hardangervidda Plateau）上的芬斯（Finse）站时，它已被冰雪覆盖。
在芬斯下车的乘客，有些是前往哈当厄格冰川（Hardangerjiokulen Glacier）和旧海军步道（Old Navy Trail）探险的越野脚车手。走在这条北欧最高的铁路上，不断有寒风刮面，在穿过石头与冰雪漫布的山峦后，抵达了换乘站迈尔达尔。我们在这里转搭弗洛姆铁路（Flamsbana）铁路前往弗洛姆（Flam）。
虽然只有短短的20公里路程，这段路程却让人舍不得放下相机。一路上穿过多条隧道并经过乔斯弗森瀑布（Kjosfossen Waterfall），成排的风车、摇摇欲坠的农舍、深深的峡谷掠过眼前。火车在225米高飞流直下的瀑布前停留，一行人忙着拍照与自拍，让水花打湿了脸。
乘坐轮船游世界遗产
弗洛姆位于奥兰斯峡湾（Aurlandsfjord），这里是换乘轮船游览峡湾的地点。沿着峡湾前进，经过了数座小村庄，如奥兰德（Aurland）和温勒达尔（Undredal）。抵达群山环绕的贝特伦（Beitelen）后，轮船进入长20公里的世界遗产——内罗伊峡湾（Naeroyfjord）。
船只航行在内罗伊峡湾中，周围尽是陡峭的山坡和高耸的瀑布，最窄处两岸之间只有250米，这让人觉得自己像逃离黑森林的小矮人，惊险又刺激。
上山巴士穿越发夹弯
峡湾航行在居德旺恩村（Gudvangen）结束，接着再转乘巴士，穿越Naeroydalen山谷。巴士到达山谷尽头后开始沿着陡峭蜿蜒的路面行驶，直至斯塔尔海姆（Stalheim）山顶。这段曲折的1.5公里长路段称为Stalheimskleiva路，沿途经过13个发夹弯。每当巴士转弯时，都会引发一阵尖叫。司机是个老手，每每看到所有人呼喊时都会咧嘴一笑。
巴士沿着两座瀑布之间的斜坡而上。北边是西弗莱弗森瀑布（Sivlefossen），南边是斯达尔海姆斯福森瀑布（Stalheimsfossen）。阳光撒落在瀑布的水花上时，出现了一道双彩虹！坡度达20%的Stalheimskleiva是北欧陡峭的道路之一，沿途景色却美得叫人咋舌。巴士于下午抵达沃斯（Voss），在那里可转乘火车前往卑尔根。仅在一天之内，便能在这条路线上看到河流、山脉、瀑布、峡谷、冰雪、田野、森林等自然奇观。挪威的旧称Norbweg意思是“北方之路”，挪威缩影这条路线，是真正的北方之路。
像挪威人一样吃三餐
只有三餐吃得和挪威人一样，才能知道挪威人吃什么。喝一杯香浓的滴漏咖啡，吃一客经典的单片三明治配汤，再来一个地道的鲸鱼汉堡……像挪威人一样“轻午重晚”，热爱肉桂，一日三餐以后，仿佛自己也地道了那么一些。
卑尔根的第一天，从Det Lille Kaffe Kompaniet（意为小咖啡公司）的早餐开始。这是一家小巧的咖啡馆，靠近著名的Floibanen缆车。咖啡馆前有一条鹅卵石小道，将我们引领至新鲜现煮咖啡的香气之中。
咖啡狂热爱好者
挪威是世界第二大咖啡消费国（年人均9.9公斤，仅次于芬兰），当地人对咖啡特别着迷，这种现象普遍见于北欧国家。北欧的咖啡文化比世界其他地区来得早。在这里，高质量的浓缩咖啡和滴漏咖啡随处可见。店家所使用的，是挪威最大特色咖啡烘焙店Solberg&Hansen的咖啡豆。
店内的埃塞俄比亚啤酒（Ethiopian Brew）有蓝莓的香气，搭配上经典的挪威糕点——斯基林面包（Skillingsbolle Bun）或肉桂面包堪称经典。挪威的肉桂面包不同于美国肉桂面包，没有撒上厚厚的糖，恰到好处的少量糖霜减低了甜腻感。
Smorbrod单片三明治
挪威人习惯在午餐吃得较清淡随意，晚餐才正式用餐，因此传统餐厅里的大餐都在晚餐时间推出。这种时刻，来一客Smorbrod单片三明治正合适。挪威人好汤，而单片三明治和汤是绝配，二者的搭配与花样颇多，如：花椰菜与西兰花汤搭配西班牙橄榄油加意大利干酪和番茄三明治、泰式咖喱猪肉汤搭配Serrano火腿和Manchego奶酪三明治、牛肉扁豆汤搭配鹰嘴豆泥三明治等。当然，也别忘了喝一杯挪威人最爱的咖啡。
若觉得午餐太清淡，下午可以来个小甜点。Hallaisen手工冰淇淋店除了售卖基本口味冰淇淋，如巧克力、草莓、覆盆子和香草，也有让人熟悉的东南亚口味。成焦糖冰淇淋是由马六甲椰糖制成，veganskkokos and lime则以椰奶和少許青柠制成。至于地道口味则有melk&honning（牛奶加蜂蜜）及ol&espresso（燕麦片加咖啡），当然也少不了经典的肉桂口味。
小须鲸鱼排汉堡
或许因为午餐吃得少，挪威人通常在下午4点到5点会早早地吃一顿饭（Middag），或在晚间7点到8点来一顿晚餐（Kveldsmat）。在卑尔根港（Bergen harbour）欣赏日落后，顺势找了一家餐馆享用餐点。到挪威，必吃具当地特色的鲸鱼汉堡（Hval burger）。我们尝试了挪威小须鲸（Norsk Vagehval）鱼排，味道近似牛肉，没有鱼腥味。
挪威海产丰富且新鲜，因此海鲜餐点是各家餐馆常见的菜式。Siomat意大利面是贻贝和鳕鱼通心粉配白葡萄酒酱汁;贝类（Skalldyrtallerken）拼盘则包括了虾、石蟹爪、帝王蟹和蒸贻贝，非常奢华：清蒸挪威三文鱼（Dampet Laks）则搭配了芦笋、腌黄瓜和莳萝酸奶酱。
简单的一日三餐，只是管中窥豹，绝对无法充分代表挪威饮食的全面性。不过，根据当地人从甜点到番茄酱都有肉桂口味这点，足见他们对肉桂的喜爱程度。另外，对海鲜和鲸鱼肉的热爱也可见一斑。
Det Lille Kaffe Kompaniet
Nedre Fjellsmauet 2，Bergen，Norway
+47 5532 9272
10am-8pm（星期一至五）10am-6pm（星期六日）
@Det-lille-Kaffekompaniet-323191094121
Hallaisen
Skostredet 5，Bergen，Norway
+47 9287 3112
11am-7pm（星期二三）11am-1am（星期四）11am-2am（星期五六）12pm-7pm（星期日）www.hallaisen.com
芬兰 冰冷与火热交织
夕阳下的赫尔辛基港。
芬兰有句谚语：“onni ei tule etsien，vaan elaen（幸福是活出来的，不是找到的）”，意味着只要好好生活，幸福自然会到来。这或许就是帮助芬兰人找到他们“SISU”精神（意指坚忍不拔的决心）的一种生活实践。抛掉梦幻的圣诞老人，这一次必须回归现实，好好从生活中领略芬兰人的“冰冷”性格与“火热”爱好。