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由壳聚糖降解制备的低聚壳聚糖具有许多独特的生理活性。本文在介绍低聚壳聚糖的生理活性的基础上，重点评述了酸降解法、氧化降解法、酶降解法以及组合降解工艺等各种制备方法的研究进展。
低聚壳聚糖制备及其生理活性进展
【摘 要】
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由壳聚糖降解制备的低聚壳聚糖具有许多独特的生理活性。本文在介绍低聚壳聚糖的生理活性的基础上，重点评述了酸降解法、氧化降解法、酶降解法以及组合降解工艺等各种制备方法
【机 构】
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北京联合大学生物化工学院
【出 处】
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化学工业与工程
【发表日期】
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2007年3期
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