【摘 要】
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为明确山东乳山迟采酿酒葡萄'贵人香'引发贵腐作用的菌种及培养条件,以形态学为基础,结合生理生化及分子生物学方法对被侵染的'贵人香'葡萄进行菌种分离鉴定.结果表明,从
【机 构】
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山东省葡萄研究院/山东省葡萄栽培与精深加工工程技术研究中心,山东济南 250100;山东新丰农业开发股份有限公司,山东威海 264500;北京张裕爱斐堡国际酒庄有限公司,北京 101500
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为明确山东乳山迟采酿酒葡萄\'贵人香\'引发贵腐作用的菌种及培养条件,以形态学为基础,结合生理生化及分子生物学方法对被侵染的\'贵人香\'葡萄进行菌种分离鉴定.结果表明,从被侵染的葡萄中筛选出68株菌种,通过形态学观察、生理生化鉴定以及ITS rDNA序列分析,确定有3株贵腐菌(Botrytis cinerea),分别命名为GRX06、GRX08、GRX62.各菌株均在改良PDA培养基上生长良好,但GRX06以葡萄糖为碳源、牛肉膏为氮源的培养基上表现较好,GRX08以甘露醇为碳源、硝酸钾为氮源的培养基上生长较好,GRX62以甘露醇为碳源、酵母粉为氮源的培养基上表现较佳.GRX06和GRX08以改良PDA培养基在pH 6和25℃条件下生长良好,GRX62以改良PDA培养基在pH 8和20℃下生长良好,光照时间对这些菌株的生长无显著影响.
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