【摘 要】
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为使广大读者从宏观角度了解我国膳食营养的现状及其对策,本刊记者采访了原中国预防医学科学院院长、中国营养学会名誉理事长、我国著名营养学专家陈春明教授.陈教授用大量的
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为使广大读者从宏观角度了解我国膳食营养的现状及其对策,本刊记者采访了原中国预防医学科学院院长、中国营养学会名誉理事长、我国著名营养学专家陈春明教授.陈教授用大量的数据和事实深刻的阐明了当前我国经济发展、人民生活由温饱向小康的发展过程中,由于膳食结构变化等因素所带来的慢性病增多等卫生问题,呼吁卫生部门应在政府、粮农及社会有关部门的关注和支持下,研究提倡合理膳食模式,在防止贫穷疾病的同时,制订慢病预防战略,以保障人民健康.
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