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期刊论文
黄山市徽菜发展建设的SWOT分析
黄山市徽菜发展建设的SWOT分析
来源 :黄山学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:a247114340
【摘 要】
:
徽菜是中国八大菜系之一,历史悠久,具有浓郁的地方风味特色,但近年来随着市场竞争的加剧,徽菜的发展受到了一定的限制。运用SWOT分析法对徽菜发展的优势、劣势及面临的机遇与挑战
【作 者】
:
孙克奎
【机 构】
:
黄山学院旅游学院
【出 处】
:
黄山学院学报
【发表日期】
:
2013年2期
【关键词】
:
黄山市
徽菜
SWOT
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徽菜是中国八大菜系之一,历史悠久,具有浓郁的地方风味特色,但近年来随着市场竞争的加剧,徽菜的发展受到了一定的限制。运用SWOT分析法对徽菜发展的优势、劣势及面临的机遇与挑战进行全面分析并提出发展建议。
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