【摘 要】
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猪肉安全问题作为当前社会的热点受到了越来越多的关注，对猪肉安全管理中存在的问题及其成因，有着各式各样的解读和分析。其实．猪肉安全问题归根结底是监管模式和生产模式的问题
【机 构】
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安华动物产品安全研究所,黑龙江肉类产业发展服务中心
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猪肉安全问题作为当前社会的热点受到了越来越多的关注，对猪肉安全管理中存在的问题及其成因，有着各式各样的解读和分析。其实．猪肉安全问题归根结底是监管模式和生产模式的问题．以及由于二者不适应而产生的相关问题。必须指出的是．在上述问题中．生产模式问题是所有问题的根源．只有解决了生产模式的问题，才能够有效地解决监管模式的问题．并且从根本上杜绝由于二者不适应而造成的其他问题。
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