【摘 要】
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随着时代的发展,中国早已渡过了温饱自足的年代。人们对于食物的要求也不再停留于吃饱的程度。人们开始追求膳食营养的平衡,这就要求了所吃的食物种类要丰富多样,随着人们生
【机 构】
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浙江海洋学院东海科学技术学院,浙江海洋学院海洋科学与技术学院
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随着时代的发展,中国早已渡过了温饱自足的年代。人们对于食物的要求也不再停留于吃饱的程度。人们开始追求膳食营养的平衡,这就要求了所吃的食物种类要丰富多样,随着人们生活条件的改善,人们也不愿意吃剩下的食物,这就造成了严重的浪费和餐厨垃圾的急剧增加。目前宁波老三区加上鄞州、镇海、北仑日均产生餐厨垃圾约300吨,这些餐厨垃圾会对环境卫生造成恶劣影响,且容易滋长病原微生物、霉菌毒素等有害物质如果这些餐厨垃圾处置不当,它就成为影响食品安全和生态安全的潜在危险源。餐厨垃圾具有废物与资源的双重特性,可以说是典型的"放错了地方的资源",因此加快完善宁波地区餐厨垃圾处理办法显的尤为重要。
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