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利用紫外光谱法测量不同等级烤烟烟叶的光谱,对样品在190～1100nm波长范围进行扫描,比较其光谱之间的差异。并利用多元分析中的逐步回归法、主成分分析法和偏最小二乘法来建立烤烟烟叶全氮含量的光谱预测模型。结果表明：（1）用多元分析中的逐步回归法、主成分分析法适合建立全氮预测模型;（2）在230～290nm波长范围内建立不同等级烤烟的全氮模型,且模型效果较好;（3）主成分分析法预测烤烟烟叶全氮模型的准确性比逐步回归法预测烤烟烟叶全氮模型的准确性要好得多,且用主成分分析法预测烤烟烟叶全氮模型的准确性为78%;