两种体系中酶促合成(R)-苯乙氰醇的对比研究

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在微水相和水/有机溶剂双相两种反应体系中,利用杏仁(R)-醇腈酶催化苯甲醛与HCN不对称合成(R)-苯乙氰醇,对比探讨了有机溶剂、水、pH值和温度等对两种反应体系中醇腈酶反应的影响.结果表明,上述因素对两种体系中醇腈酶促不对称合成(R)-苯乙氰醇反应均有显著影响.在常温(25℃)下,微水相中酶反应的转化率和产物光学纯度优于水/有机溶剂双相中的相应值,但水/有机溶剂双相中酶反应速度较微水相中快得多.异丙醚是两种反应体系中最好的有机溶剂,两种体系中最佳反应温度均为0~5℃.在低温(0~5℃)下,微水相和水/有
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