不同脂肪酸构成比食用调和油对高脂血症患者血脂代谢的影响

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目的:观察不同脂肪酸构成比(饱和:单不饱和:多不饱和)食用调和油对高脂血症患者血脂代谢的影响.方法:62名年龄40~70岁的高脂血症患者随机分成3组,分别使用脂肪酸构成比为0.27:1:1(Ⅰ组)、0.27:0.60:1.40(Ⅱ组)和0.27:0.44:1.56(Ⅲ组)的食用调和油共12周,在实验前和实验后每隔4周抽取外周静脉血检测TG、TC、HDL-C、LDL-C、ApoAI和ApoB.结果:实验第12周后TG、TC和LDL-C水平在Ⅱ、Ⅲ组中明显下降(P<0.05);Ⅱ、Ⅲ组第8、12周TG、TC和
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