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本实验采用丙酮提取直接比色法测定了１５个不同品种的胡萝卜中的胡萝卜素含量，同时，又利用柱层析法作为对比，测定了其中９种胡萝卜品种的胡萝卜素含量。实验表明，丙酮法操作简单、快捷、精密度好，最大ＣＶ伍为５．１６％，但是利用柱层析法更为精确。２种方法最大相对误差为２．６８％，且差异极显著。
胡萝卜中胡萝卜素含量测定方法
【摘 要】
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本实验采用丙酮提取直接比色法测定了１５个不同品种的胡萝卜中的胡萝卜素含量，同时，又利用柱层析法作为对比，测定了其中９种胡萝卜品种的胡萝卜素含量。实验表明，丙酮法操作简单、快捷
【机 构】
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北京市蔬菜研究中心
【出 处】
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北京农业科学
【发表日期】
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1996年02期
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