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<正> 蛋卷以面粉、高果糖浆、花生仁和鸡蛋等为主要原料制成,呈扁圆形,外表带金黄烤印花花纹,焦脆酥甜,内夹粉红色馅料,具有果料、蜂蜜、桂花的浓郁香味。可作居家小吃,也可入市销售,很受消费者欢迎。
蛋卷的制作方法
【摘 要】
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<正> 蛋卷以面粉、高果糖浆、花生仁和鸡蛋等为主要原料制成,呈扁圆形,外表带金黄烤印花花纹,焦脆酥甜,内夹粉红色馅料,具有果料、蜂蜜、桂花的浓郁香味。可作居家小吃,也可
【机 构】
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江苏省盐城市郊区粮食局 224001;
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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1992年06期
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