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金优明100是福建省三明市农科所选用优质不育系金23A与抗病恢复系明恢100配制育成的早熟杂交水稻新组合。明恢100是分蘖力强、米质优、恢复力强、配合力好的迟熟恢复系明恢63与早熟强恢复系明恢82进行晚×早交，经系谱选择育成的优质、配合力好的早熟恢复系。金优明100分别于2003和2006年分别通过福建省和贵州省农作物品种审定委员会审定。