【摘 要】
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早餐对于身体健康的重要性大多数人都清楚，但生活工作节奏加快，早餐很容易被一些战友忽视。特别是一些年轻人，对早饭的重视程度是远远不够的。因为一天的工作和学习大多集中在上午，需要消耗大量脑力和体力，当然需要提供足够的营养和能量，所以在生活方式上应把早餐放到较为重要的位置。 一般情况下，战友们要依靠早餐提供足够的热量和营养来完成从早晨到中午之间三四个小时的工作训练。如果只是短时间内不吃早餐，还看不出来
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早餐对于身体健康的重要性大多数人都清楚，但生活工作节奏加快，早餐很容易被一些战友忽视。特别是一些年轻人，对早饭的重视程度是远远不够的。因为一天的工作和学习大多集中在上午，需要消耗大量脑力和体力，当然需要提供足够的营养和能量，所以在生活方式上应把早餐放到较为重要的位置。
一般情况下，战友们要依靠早餐提供足够的热量和营养来完成从早晨到中午之间三四个小时的工作训练。如果只是短时间内不吃早餐，还看不出来对身体所造成的影响，如果长时间空腹开始上午的工作和学习，那就会对身体造成伤害了。
有关专家分析认为，人体所需要的能量，主要来自糖，其次靠脂肪的分解氧化。早饭与头一天晚饭间隔时间比较长，胃处于空虚状态，不吃早餐会使人体血糖不断下降，造成思维混乱、反应迟钝、精神不振。另外，不吃早餐易引发胆结石。因此，吃早餐十分重要。一般来说，早餐营养量须占全天营养量的1/3以上，一般以糖类为主，同时还应有适量的蛋白质和蔬菜。
那么早餐應该怎么吃呢？有关专家介绍，虽然人们的年龄和各自的体质状况是不同的，但是对早餐的要求大体是相同的，那就是早餐都要搭配合理，以满足人体的营养需求。早餐要包括主食和副食。主食最好以蒸、煮的食物为主。副食有肉、菜、蛋以及牛奶或者果汁。尽量少吃油炸的食物。如果早上不吃主食，光吃鸡蛋或者牛奶的话，可能会影响这些食物里蛋白质的吸收，所以早餐的时候必须要有主食。
（整理/苏 秦）
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