论文部分内容阅读
这是一座很小很小的小镇。它很小,也很朴素。从1999年起,它就承载了我所有的光阴和记忆。18年来,我一直在菱湖这座小城里,哭着,笑着,摸索着,成长着。我曾自负地认为,这座古镇所有的街道、小巷、弄堂,我早已了然于胸。但后来,我才知道,它仍然对我隐藏着秘密,残留于快被人遗忘的青石板路上。于是,我乐此不疲地进行着这种无意义的探险。
这座小城陪伴我走过了我的童年和青春,倔强地在我的脑海中打下了烙印。如果有一天我真的像鱼一样只能记住三件事,恐怕剩下的只是:吃饭睡觉、亲人朋友和我的城。
我对菱湖这座城最熟悉的地方是北栅头——我的外婆家。
我出生后就一直住在外婆家,直到现在我还在外婆家解决一日三餐。外婆家是江南典型的楼房。它在一条窄窄的弄堂里,走进去就能看见一扇红色的大门,上面有一块异色的木板——是被我踢坏后的补丁。里面是一个大厅,放着比我甚至比我妈年纪还大的桌椅,再里面是厨房,有着落后的灶头和煤炉,通过一扇小小的门到达天井,里面是我外婆外公的卧房,它的对面是一架石砌的楼梯,上面住着我阿太(外曾祖母),还有可以种蔬菜的露台,天井里还有一个柴堆,据说我的松鼠可可就逃到里面再也找不到了。
我外公是一個严肃、固执的老头儿,所以相比较而言我更喜欢随和的外婆。有时候,我觉得外婆很像鲁迅描写的“长妈妈”,大字不识一个,却满肚子稀奇古怪的讲究、故事、偏方。她不会说普通话,这也锻炼了我能说一口流利的方言。
每年二三月份,许多人家会自己腌制咸鸭蛋。过程很简单,把洗净的鸭蛋(最好是青壳的)裹上和着白酒、食盐的黄泥放到瓮中,腌制一段时间,取出洗净蒸煮后,就可以吃了。外婆也是制作者中的一员,家里下粥用的咸鸭蛋大多是外婆自己腌的。我吃过很多不同产地的咸鸭蛋,其中也包括出了名的高邮咸鸭蛋,但最后还是留恋外婆亲手做的。这大概是许多人家坚持自己做的原因吧。
四月份呢,最重要的就是清明了。到现在家里还是坚持自己折元宝烧给祖先,不过倒也不是我们一家人这样,我们这儿凡是家里有老人的都还是这样。虽说是折元宝,但我们家却是用绕的方法的。这是一种技术活儿,就是将银箔在手指上一绕、一捏,就定型了,而且也不会散开来。这种方法只有很少的人会,很多老人都不会,甚至是我的阿太,可我却阴差阳错地在我外婆那儿偷学来了。清明,我们基本上都是去乡下扫墓的,冥钱、香烛、元宝、祭花,是一样都不可以少的。其实我也不知道具体的流程,因为小孩子是不让去的,而且我对此也有着心理阴影,好像是有一次我硬跟着去,由于坟是在山上的,我在上山途中没站稳,一脚踩在了削尖了的竹墩上(竹子砍掉后,剩下的一小节,常常削得很尖,在枯枝败叶里,很难看见),结果锋利的竹尖直接穿透鞋子扎进了我的脚底,从此我便再也没登过那座小山。清明是大张旗鼓地祭祖,其实在我们这儿每次农历重要的日子都要在老房子里祭拜,方言里叫“拜相”,有点像鲁迅所描写的“祝福”,只是有一点非常特别,就是在祭祖过程中,所有人是不能坐的,如果坐了,是对祖先的不尊重,家里的大人是要斥责的。
至于夏天嘛,不得不说南方实在是闷热异常。我去过许多地方,北方、大西北、沙漠、戈壁,甚至是青藏高原,可没有一个地方的夏天如此难受,我宁可像北方一样热得汗流浃背,倒也爽快,可南方是一种闷热,堵得难受,所以我大部分时间是待在家里的,偶尔出去,基本是在雨后和傍晚。
外婆家附近有一座桥,叫作安澜桥,是康熙年间建的,可惜的是,许多年前,桥上的两只石狮子的头被毁坏了,但现在它成了我们的乐园。夏天傍晚,会有许多人到桥上乘凉,钓鱼的人异常多,但大家主要还是为了娱乐,能不能钓到鱼无所谓,顶多是被街坊邻居开开玩笑。还有人是来下象棋的,拿个小凳,棋一摆,找个人就下起来。围观的人特别多,并且个个都像军师一样,时不时地指手画脚几下,所以啊,这悔棋、让子的现象也就司空见惯了。但也别小瞧他们,像我这样参加过全国大赛的人也不一定下得过他们,小镇卧虎藏龙啊。作为小孩子的我是不喜欢待得很久的,因为我的头号粉丝蚊子一定会对我穷追猛打的。
在夏天我吃得最多的一道菜便是田螺夹肉。小镇里很多人家都会做这道菜,只是他们做得都没我外婆做得好吃,秘诀就是田螺要在活着的时候就取出螺肉。虽然后来许多人都知道了这个秘密,但是除了我外婆,没有人能既不损伤螺壳,又能将螺肉彻底取出。所以啊,我这体形和外婆的烹饪技术还是有一定关系的。
菱湖,菱湖,之所以叫菱湖,必定和菱是密不可分的。没错,菱湖因菱闻名。夏秋之交,菱成熟了,弄堂里会有许多骑着三轮车卖菱的人,吆喝声此起彼伏。我只下河摘过一次菱,而且大部分时间都缩在船里不敢动弹。菱可以直接生吃,很脆,甜甜的,也可以煮熟了吃,煮熟后则会变得很糯,也很好吃。不仅如此,连菱的茎也可以食用,虽然我没吃过。
小时候,在冬天来临之前,外婆会亲自给我做棉袄,买一些棉兜,找几个人,把棉兜拉开,一层层地铺上去,缝制后就成了棉袄。现在,我已经好多年不穿棉袄了。
过年的时候,团圆饭都是在自家烧的。由于小镇不发达,所以这里是不禁鞭炮的。吃过晚饭后,鞭炮声就覆盖了小镇的一切。但我们家从来不放鞭炮,因为“闷声大发财”嘛。
小城给我留下了太多的回忆,现在,当我看着已经无处可停的车辆,老屋的拆毁,邻居的搬迁,我想也许这就是属于我一个人的城,无人留恋,唯我知音。
这座小城陪伴我走过了我的童年和青春,倔强地在我的脑海中打下了烙印。如果有一天我真的像鱼一样只能记住三件事,恐怕剩下的只是:吃饭睡觉、亲人朋友和我的城。
我对菱湖这座城最熟悉的地方是北栅头——我的外婆家。
我出生后就一直住在外婆家,直到现在我还在外婆家解决一日三餐。外婆家是江南典型的楼房。它在一条窄窄的弄堂里,走进去就能看见一扇红色的大门,上面有一块异色的木板——是被我踢坏后的补丁。里面是一个大厅,放着比我甚至比我妈年纪还大的桌椅,再里面是厨房,有着落后的灶头和煤炉,通过一扇小小的门到达天井,里面是我外婆外公的卧房,它的对面是一架石砌的楼梯,上面住着我阿太(外曾祖母),还有可以种蔬菜的露台,天井里还有一个柴堆,据说我的松鼠可可就逃到里面再也找不到了。
我外公是一個严肃、固执的老头儿,所以相比较而言我更喜欢随和的外婆。有时候,我觉得外婆很像鲁迅描写的“长妈妈”,大字不识一个,却满肚子稀奇古怪的讲究、故事、偏方。她不会说普通话,这也锻炼了我能说一口流利的方言。
每年二三月份,许多人家会自己腌制咸鸭蛋。过程很简单,把洗净的鸭蛋(最好是青壳的)裹上和着白酒、食盐的黄泥放到瓮中,腌制一段时间,取出洗净蒸煮后,就可以吃了。外婆也是制作者中的一员,家里下粥用的咸鸭蛋大多是外婆自己腌的。我吃过很多不同产地的咸鸭蛋,其中也包括出了名的高邮咸鸭蛋,但最后还是留恋外婆亲手做的。这大概是许多人家坚持自己做的原因吧。
四月份呢,最重要的就是清明了。到现在家里还是坚持自己折元宝烧给祖先,不过倒也不是我们一家人这样,我们这儿凡是家里有老人的都还是这样。虽说是折元宝,但我们家却是用绕的方法的。这是一种技术活儿,就是将银箔在手指上一绕、一捏,就定型了,而且也不会散开来。这种方法只有很少的人会,很多老人都不会,甚至是我的阿太,可我却阴差阳错地在我外婆那儿偷学来了。清明,我们基本上都是去乡下扫墓的,冥钱、香烛、元宝、祭花,是一样都不可以少的。其实我也不知道具体的流程,因为小孩子是不让去的,而且我对此也有着心理阴影,好像是有一次我硬跟着去,由于坟是在山上的,我在上山途中没站稳,一脚踩在了削尖了的竹墩上(竹子砍掉后,剩下的一小节,常常削得很尖,在枯枝败叶里,很难看见),结果锋利的竹尖直接穿透鞋子扎进了我的脚底,从此我便再也没登过那座小山。清明是大张旗鼓地祭祖,其实在我们这儿每次农历重要的日子都要在老房子里祭拜,方言里叫“拜相”,有点像鲁迅所描写的“祝福”,只是有一点非常特别,就是在祭祖过程中,所有人是不能坐的,如果坐了,是对祖先的不尊重,家里的大人是要斥责的。
至于夏天嘛,不得不说南方实在是闷热异常。我去过许多地方,北方、大西北、沙漠、戈壁,甚至是青藏高原,可没有一个地方的夏天如此难受,我宁可像北方一样热得汗流浃背,倒也爽快,可南方是一种闷热,堵得难受,所以我大部分时间是待在家里的,偶尔出去,基本是在雨后和傍晚。
外婆家附近有一座桥,叫作安澜桥,是康熙年间建的,可惜的是,许多年前,桥上的两只石狮子的头被毁坏了,但现在它成了我们的乐园。夏天傍晚,会有许多人到桥上乘凉,钓鱼的人异常多,但大家主要还是为了娱乐,能不能钓到鱼无所谓,顶多是被街坊邻居开开玩笑。还有人是来下象棋的,拿个小凳,棋一摆,找个人就下起来。围观的人特别多,并且个个都像军师一样,时不时地指手画脚几下,所以啊,这悔棋、让子的现象也就司空见惯了。但也别小瞧他们,像我这样参加过全国大赛的人也不一定下得过他们,小镇卧虎藏龙啊。作为小孩子的我是不喜欢待得很久的,因为我的头号粉丝蚊子一定会对我穷追猛打的。
在夏天我吃得最多的一道菜便是田螺夹肉。小镇里很多人家都会做这道菜,只是他们做得都没我外婆做得好吃,秘诀就是田螺要在活着的时候就取出螺肉。虽然后来许多人都知道了这个秘密,但是除了我外婆,没有人能既不损伤螺壳,又能将螺肉彻底取出。所以啊,我这体形和外婆的烹饪技术还是有一定关系的。
菱湖,菱湖,之所以叫菱湖,必定和菱是密不可分的。没错,菱湖因菱闻名。夏秋之交,菱成熟了,弄堂里会有许多骑着三轮车卖菱的人,吆喝声此起彼伏。我只下河摘过一次菱,而且大部分时间都缩在船里不敢动弹。菱可以直接生吃,很脆,甜甜的,也可以煮熟了吃,煮熟后则会变得很糯,也很好吃。不仅如此,连菱的茎也可以食用,虽然我没吃过。
小时候,在冬天来临之前,外婆会亲自给我做棉袄,买一些棉兜,找几个人,把棉兜拉开,一层层地铺上去,缝制后就成了棉袄。现在,我已经好多年不穿棉袄了。
过年的时候,团圆饭都是在自家烧的。由于小镇不发达,所以这里是不禁鞭炮的。吃过晚饭后,鞭炮声就覆盖了小镇的一切。但我们家从来不放鞭炮,因为“闷声大发财”嘛。
小城给我留下了太多的回忆,现在,当我看着已经无处可停的车辆,老屋的拆毁,邻居的搬迁,我想也许这就是属于我一个人的城,无人留恋,唯我知音。