切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
麸皮中β淀粉酶的测定
麸皮中β淀粉酶的测定
来源 :上海调味品 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lsy999
【摘 要】
:
<正> 饴糖为我国自古以来的一种甜味食品,制饴已有三千余年的悠久历史,一贯以大麦芽为糖化剂,利用它的α-淀粉酶及大量的β-淀粉酶生产麦芽糖。由于大麦发芽操作手续较为繁复
【作 者】
:
步德新
【机 构】
:
上海市酿造科学研究所
【出 处】
:
上海调味品
【发表日期】
:
1991年1期
【关键词】
:
麸皮
β淀粉酶
测定
饴糖
原料
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
<正> 饴糖为我国自古以来的一种甜味食品,制饴已有三千余年的悠久历史,一贯以大麦芽为糖化剂,利用它的α-淀粉酶及大量的β-淀粉酶生产麦芽糖。由于大麦发芽操作手续较为繁复,并受季节的影响,而使麦芽质量不易稳定,又要消耗粮食。麸皮中所含β-淀粉酶的数量基本上和大麦芽相同,在酶法
其他文献
日本东丽公司开发出采用电解质膜的新型压缩技术
日本东丽公司在公司内部展会“东丽尖端材料展2016”上展出了新开发的将氢气通人电解质膜进行压缩的技术。该技术可以制造没有机械运动部分的压缩装置,压缩时的能源效率也高于
期刊
日本东丽公司
压缩技术
电解质膜
开发
压缩装置
运动部分
能源效率
机械式
新时期时政新闻编辑基本素养研究
时政新闻在所有新闻栏目中是比较重要的一个新闻分支。它作为国家政策新闻传播的手段,已经成为了联系人民和政府的关键纽带。由于时政新闻内容的敏感性和重要性,所以做好对时
期刊
新时期
时政新闻
编辑
基本素养
氧化锆负载型活性炭催化水解COS和CS_2
以椰壳活性炭为载体,采用浸渍法制备ZrO_2负载型活性炭催化剂,利用BET,XRD,XPS等手段对催化剂进行表征,考察了ZrO_2负载量、焙烧温度、相对湿度、氧含量、反应温度、气态空速
期刊
氧化锆
椰壳活性炭
羰基硫
二硫化碳
浸渍法
zirconium oxide
coconut shell-based activated carbon
ca
简单实用的温度报瞥器
<正>本文介绍的温度报警器,温度检测范围为0~100℃,只要温度达到预定值时,它就会立刻发出报警信号,从而防止由于温度的升高而带来的损失。 1.电路工作原理 该温度报警器的电路
期刊
温度报警器
检测
制作
《酸豆奶的研制》通过技术鉴定
酸豆奶是以大豆为主要原料,辅以牛奶蛋白,并含有大量活性乳酸菌的一种集动、植物蛋白与乳酸发酵食品的优点于一体的保健食品。上海市酿造科学研究所《酸豆奶的研制》课题组根
期刊
大豆资源
酸豆
技术鉴定
活性乳酸菌
牛奶蛋白
植物蛋白
乳酸发酵
一九
山西煤化所完成200Nm3/h循环流化移动床连续CO2吸脱附试验
山西煤化所完成了国内首套200Nm3/h循环流化移动床连续CO2吸脱附示范装置实验。实验结果表明,CO2捕获率达到90%以上。该研究先后开发了具有自主知识产权的K基和有机胺类吸附剂,并
期刊
流化移动床
CO2
吸脱附
循环
煤化
山西
试验
自主知识产权
浅析如何加强动植物学教学中的实践教学
在植物学、动物学教学中注重实物标本教学,建立课外兴趣小组,参加社会实践活动,使学生在准确牢固地掌握知识的同时,能够掌握科学研究的方法,提高劳动实践技能.
期刊
植物学
动物学
教学
实践
基于微信平台的高校思政教育——以江南大学“丝路梦达”工作室为例
在探索内地高校少数民族学生思想政治教育创新工作的过程中,江南大学“丝路梦达”工作室运用校园微信公众平台推进育人方式方法的改革和创新。通过一年的实践探索,工作室微信
期刊
少数民族
学生思政教育
微信平台
注意发挥电教在思想政治教育中的作用
当前,为了贯彻中央关于经济上实行进一步调整,政治上进一步实现安定团结的工作方针,为了贯彻德智体全面发展的教育方针,各地正在加强学生的思想政治教育。学生的思想受到家庭
期刊
思想政治教育
思想政治工作
德智体全面发展
工作方针
语言文字
现代化教育手段
语言水平
电教手段
小学生守则
加里森敢死队
酱油多菌种发酵研究
前言当前酱油酿造多采用低盐固态发酵速酿工艺,它们虽然有周期短、操作简单、设备利用率高的优点,但因采用的是单菌种制曲,高温发酵,酶系不全,酶活力低,未能创造发酵产酯生香
期刊
多菌种
低盐固态发酵
制曲
天然发酵
高温发酵
米曲霉
发酵周期
设备利用率
氨基态氮
发酵研究
与本文相关的学术论文