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近年来,学校用餐人数日益增多,供餐品种日益丰富,学校食品安全引发的社会关注不断提升。针对学校在食品安全管理中的主要职责、食品安全主要风险及防控管理进行介绍与分析,以期为保障校园食品安全提供参考。
学校食品安全风险与管理
【摘 要】
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近年来,学校用餐人数日益增多,供餐品种日益丰富,学校食品安全引发的社会关注不断提升。针对学校在食品安全管理中的主要职责、食品安全主要风险及防控管理进行介绍与分析,以期为保障校园食品安全提供参考。
【出 处】
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食品工业
【发表日期】
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2020年01期
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